Gefüllte muscheln in sauce

4 Portionen
1 Stunde 25 min

Beginnen Sie mit der Füllung. Lassen Sie das Wasser mit den Brüsten bei starker Hitze kochen, schrubben Sie das Feuer auf mäßig und fügen Sie der Brühe Pfeffer mit Erbsen, Lorbeer, Salz, Grün hinzu. Kochen Sie die Brust noch ein paar Minuten. In der Zwischenzeit die zerkleinerten Zwiebeln und die fein geriebenen Karotten anbraten. Schweißen Sie die Hühnereier. Alle diese fertigen Zutaten - Hühnerbrust, Teil von gebräunten Zwiebeln, Karotten und Hühnereiern - können mit einem Mixer in Hackfleisch umgewandelt werden und man kann die Brust mit Eiern so fein hacken wie Zwiebeln und Karotten, indem man alles von Hand mischt. Dann müssen Sie die Muscheln nafarchieren und sie auf den Boden der tiefen Form zum Backen legen, die Hühnerbrühe mindestens 2/3 der Höhe der Muscheln füllen. Lassen Sie etwa 200 ml Brühe für die Sauce, aber wenn die Brühe für die Muscheln nicht ausreicht, fügen Sie Wasser hinzu. Backen Sie das Gericht im Ofen, bis die Muscheln bereit sind, entsprechend der Anleitung auf ihrer Verpackung oder etwa 15 Minuten bei 200 Grad. Um diese Zeit für die Sauce müssen Sie die Pilze in der Hühnerbrühe kochen, bis sie bereit sind. Fügen Sie den Rest der gebräunten Zwiebeln und Karotten, Sahne. Die Mischung zur Konsistenz der Sauce im Mixer bringen. Dann die Sauce zum Kochen bringen und den fein geriebenen Käse, den frisch gehackten Dill, leicht mischen. Jetzt, wo alle Komponenten der Mahlzeit fertig sind, kannst du sie auf dem Tisch servieren. Zum Servieren verwenden Sie bequem ein breites Gericht, indem Sie eine Sauce mit Sauce in die Mitte legen und gefüllte Muscheln umlegen. Guten Appetit!