Hühnerfilet mit champignons in einer pfanne in saurem sahne

3 Portionen
40 min

Wie lösche ich Hühnerfilet mit Champignons? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Champignons wählen Sie mittelgroß, ohne Schaden. Statt Champignons können Sie alle anderen Pilze nehmen. Saure Sahne kann jeder Fett verwendet werden.

Die Pfanne in geeigneter Größe warm erhitzen und etwas Pflanzenöl darauf gießen. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, ungefähr gleich groß. Legen Sie das geschnittene Huhn in die Pfanne und braten Sie die Minuten 5-7, indem Sie regelmäßig rühren.

Während das Huhn brat, kümmern Sie sich um die Zwiebeln. Reinige es von den Schalen und spüle es in kaltem Wasser ab. Dann schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe oder etwas kleiner.

Geschnittene Zwiebeln in die Pfanne zum Huhn geben. Alles mischen und noch 2-3 Minuten braten.

Frische Champignons in fließendem Wasser waschen, um alle Verschmutzungen abzuwaschen. Schneide dann jeden Pilz in 2-4 Teile.

Fügen Sie die geschnittenen Champignons in die Pfanne. Braten Sie alle noch 2-3 Minuten zusammen. Dann in die Pfanne geben, ca. 100 ml Wasser und bedecken Sie es mit einem Deckel. Köchen Sie das Huhn mit Pilzen bei einer kleinen Hitze von 15 Minuten.

Lösen Sie das Mehl in einem separaten Glas in Wasser auf, damit keine Klumpen vorhanden sind. Dann geben Sie saure Sahne in das Wasser und gut mischen.

Mit der fertigen Sauce übergießen Sie das Huhn mit den Pilzen. Nach dem Geschmack mit etwas Salz und Gewürz bestreuen. Als Gewürz kannst du gemahlenen Pfeffer und eine Prise Curry verwenden. Für das Aroma können Sie etwas Knoblauch hinzufügen. Rühren, alles zum Kochen bringen und eine Minute lang gut warm halten. Beim Erhitzen wird die Sauce dick. Wenn du eine Sauce etwas lebenswerter machen willst, dann füge etwas mehr Wasser hinzu.

Hühnerfilet mit Champignons in einer Pfanne in saurem Sahne ist fertig! Sie können als eigenständiges Gericht serviert oder mit jeder Beilage ergänzt werden. Guten Appetit!