Hühnerbrust auf pfanne grill

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Vorbereiten der Produkte. Filet waschen, trocknen. Ein kleines Filet von einem großen. Säubern Sie von Leben, Fett und Film, die entfernt werden können.

Leicht schlagen, meistens ein dicker Teil, nur um die Dicke auszurichten.

Auf beiden Seiten mit trockenen Gewürzen bestreuen, die Ihnen schmecken oder zur Verfügung stehen. Das Filet kann so groß bleiben.

Es ist bequemer, es wie auf dem Foto zu schneiden. Indem du die dünneren Kanten abschneidest, brate ich sie dann separat, um eine gleichmäßigere Bratung zu erhalten. Kleine Stücke essen gerne Kinder wie der sanfteste Teil.

Kochen Sie die Marinade, indem Sie Sojasauce und Pflanzenöl mischen. Es ist sehr vorsichtig, das Filet mit den Händen darin zu mischen. Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten auf dem Tisch, besser für eine Stunde. Es ist möglich, über Nacht in den Kühlschrank zu entfernen, aber vor dem Braten ist es notwendig, mindestens eine Stunde zu bekommen, damit das Fleisch warm wird, sonst ist es trocken.

Ölpfanne NICHT fetten! Erhitzen Sie es bei maximaler Erwärmung und schrumpfen Sie es bis zum Durchschnitt, erst dann legen Sie das Fleisch. Wenn es nicht klebt und sich leicht trennt, drehen Sie es mit einer Zange um. Durchstechen Sie das Fleisch nicht, damit es nicht an Saftigkeit verliert.

Braten Sie die zweite Seite bis bereit, es ist etwa 2 - 3 Minuten. Erleben Sie nicht das Erreichen eines intensiven Rumpfes, kann leicht getrocknet werden, aber das Setzen auf die Rippe der Lehne an der Seite wird sehr gut sein/das ist, warum ich ein großes Filet in die Hälfte schneiden/. So braten Sie das ganze Fleisch. Meine Pfanne ist gusseiserne, sie erwärmt sich gleichmäßig und hält lange warm.

Fertiges Fleisch auf ein Papiertuch legen, damit überschüssiger Saft absorbiert wird, aber das kannst du auch nicht tun, wenn du es liebst. Aber lassen Sie das Fleisch ruhen, bevor Sie 5 - 8 Minuten servieren, damit sich alle Säfte trennen und sich die Aromen mischen, ist es ein Muss. Guten Appetit!