Üppige koteletts aus hackfleisch

6 Portionen
1 Stunde

Wie brennt man üppige Hackfleischkessel? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Schweinefleisch unter Zugabe einer kleinen Menge Fett. Dank Salat sind fertige Koteletts saftiger. Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und mit kaltem Wasser spülen. Die Brocken in die Milch einweichen und etwas stehen lassen, damit sie gut getränkt werden.

Schweinefleisch in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf führen. Fertiges Hackfleisch in eine geräumige Schale legen, in der es bequem ist, die Kesselmasse zu kneten.

Folgen Sie dem Fleisch durch den Fleischwolf geschälte Zwiebeln und Brocken. Nur den Teig drücken Sie etwas von der Milch. Fügen Sie alles zu der Fleischfüllung hinzu.

Fügen Sie ein Ei, Salz und Gewürze zu der Füllung hinzu. Gewürze können nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Füllen Sie das Müsli auf. Warum Manka zu den Koteletten hinzufügen? Dies ist notwendig, damit das Manka einen Teil der Feuchtigkeit aus Hackfleisch in sich aufnimmt. Und dadurch werden die fertigen Koteletts üppig sein. Das Ei vor der Anwendung in warmem Wasser mit Soda waschen, da sich schädliche Bakterien auf seiner Oberfläche befinden können.

Mischen Sie die gesamte Masse gut zu einem homogenen Zustand. Schlagen Sie alles über den Boden der Schale. Wie kann man das machen? Heben Sie die Kesselmasse mit den Händen und werfen Sie sie in die Schale. Das Hackfleisch wird dichter und die Kessel werden beim Braten nicht auseinanderfallen. Lassen Sie das Hackfleisch 10-15 Minuten stehen, damit das Mansk anfängt, Feuchtigkeit in sich aufzunehmen.

Bilde mit deinen Händen kleine Koteletten und kippe sie in Panierkracher um.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und legen Sie die geformten Kessel aus. Braten Sie sie von zwei Seiten bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Braten Sie die Koteletten, bis sie appetitlich goldfarben sind.

Fertige Koteletts verlagern Sie in einen kleinen Topf, damit sie sich hinlegen und erreichen. Beim Servieren des Koteletts kannst du jede Beilage ergänzen. Aber das Beste, was ich denke, ist Kartoffelpüree. Guten Appetit!