Plescawica aus hackfleisch

2 Portionen
35 min

In das Hackfleisch Salz und Wasser geben, gut mit der Hand 7-10 Minuten waschen, mit der Lebensmittelfolie schließen und in den Kühlschrank für 24 Stunden stellen. Zu fertigem Hackfleisch 100 g fein geschnittene Zwiebeln, Pfeffer schwarz und rot, Koriander und 1 gemahlene Knoblauchzehe hinzufügen. Schmieren Sie das Schneidebrett mit Pflanzenöl, damit das Hackfleisch nicht auf dem Brett haftet, teilen Sie das Hackfleisch in 2 oder 3 gleiche Teile und bilden Sie auf dem Brett runde Kuchen mit einem Durchmesser von 10 -15 cm und einer Dicke von 1, 2 cm -1, 5 cm. Entfernen Sie mit dem Messer den vorbereiteten Kuchen vom Brett und legen Sie ihn auf die Pfanne. Braten Sie die Plescavica die erste Minute bei starker Hitze und vier Minuten bei mittlerer Hitze, drehen Sie um und die erste Minute bei starker Hitze und vier Minuten bei mittlerer Hitze braten. Servieren Sie Pleskawice heiß mit frischem Gemüse, grünem und gebratenem Pfeffer an den Tisch. Guten Appetit!