Latkes auf chanukka jüdische drachen

4 Portionen
1 Stunde

Wie macht man jüdische Drachen Latkes? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste sowie das Inventar und die Pfanne für ihre Röstung vor. Das Wurzelgemüse gründlich mit einer Bürste waschen und trocknen. Weizenmehl durch ein feines Sieb sichten.

Die Kartoffeln mit Gemüse von der Haut reinigen. Setzen Sie es in eine tiefe Schüssel. Die geschälten Kartoffeln auf die mittlere Reibe reiben, danach in ein Durststück geben und für 30 Minuten lassen, damit die Kartoffeln des Glases überschüssige Flüssigkeit.

Windschrank auf 100 ° C aufwärmen. Nach einer halben Stunde die Kartoffeln drücken, den Saft direkt in die Schüssel abfließen lassen. Jetzt aus der Schüssel, wo die Kartoffeln abfließen, gießen Sie die angesammelte Flüssigkeit ab. Am Boden des Behälters sollte ein weißer Niederschlag verbleiben - das ist Kartoffelstärke. Lassen Sie ihn, er ist nützlich.

Mischen Sie dann in einem separaten Gefäß geriebene Kartoffeln, gesiebtes Weizenmehl, Kartoffelstärke und Salz.

Weiter in die Kartoffelmischung geben Sie saure Sahne und mischen Sie alle Zutaten gut.

Gehen Sie jetzt direkt zum Rösten der Drachen. Dazu gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und stellen es auf das Feuer, erhitzen. Dann legen Sie die Kartoffelmasse mit einem Esslöffel auf die Pfanne und bilden die Pfanne. Kochen Sie sie in kleinen Portionen, braten bei starker Hitze für 1, 5 Minuten auf jeder Seite.

Gebratenes Latex auf ein Backblech, in Latex oder Backform legen. Nachdem alle Pfannkuchen gebraten und auf das Backblech/die Form gelegt worden sind, schicke sie in den auf 100 ° C erhitzten Ofen. Kochen Sie sie 7-10 Minuten. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur des Backofens.

Kochen Sie die Sauce. Mischen Sie dazu nur zwei Zutaten im Gefäß: Saure Sahne und roter Kaviar. In der Tat können diese Pfannkuchen serviert werden und einfach saurer Sahne, aber mit dem Kaviar Geschmack des Gerichts wird heller und reicher.

Fertige Kartoffellatkes warm servieren, einfach auf ein Gericht legen und mit saurer Kaviarsauce füllen. Es ist ein traditionelles Gericht auf dem jüdischen Chanukka, aber man kann sie auch an anderen Tagen essen)