Hühnerkoteletts mit zucchini

3 Portionen
45 min

Wie brennt man Hühnerkoteletts mit Zucchini? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten dafür vor. Als Hühnerfleisch verwende ich gerne Hühnerschenkelfilet. Es ist nicht so trocken wie Brustfilet.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und im kalten Wasser spülen. Mahlen Sie Hühnerfleisch und Zwiebeln. Dies kann getan werden, indem du alles durch den Fleischwolf oder mit Hilfe des Mahlers durchlässt. Falten Sie Hackfleisch und Zwiebeln in eine geräumige Schale, in der Sie bequem alles mischen werden.

Waschen Sie die Zucchini. Wenn er eine harte Schale hat, muss er gereinigt werden. Junge Zucchini können zusammen mit der Schale verwendet werden. Reiben Sie die Zucchini auf die Reibe. Für eine homogenere Konsistenz kann eine kleine Reibe verwendet werden. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der geriebenen Zucchini.

Fügen Sie die gepresste Zucchini in die Schale zu der Füllung hinzu. Dann fügen Sie das Ei hinzu. Bestreuen Sie alles mit etwas Salz und Gewürzen. Als Gewürz verwende ich eine Mischung aus gemahlenen Paprika und Paprika. Mischen Sie alle Zutaten gut miteinander.

Je nach Konsistenz der Kesselmasse fügen Sie 2-4 Esslöffel Müsli hinzu. Sie macht die Konsistenz etwas dicker und dicker. Anstelle von Müsli kann Stärke oder Mehl verwendet werden.

Füllen Sie Paniermantel in einen kleinen Teller. Nehmen Sie etwas Kesselmasse, rollen Sie in Panierkracher und bilden Sie die Kessel mit den Händen.

Braten Sie die Pfanne warm und gießen Sie etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie die geformten Koteletten aus und braten Sie sie auf einer kleinen Flamme für 1-2 Minuten auf jeder Seite.

Fertige Koteletts werden appetitlich goldfarben.

Fertige Hühnerkoteletts mit Zucchini bereit! Servieren Sie sie mit jeder Beilage oder frischem Gemüse. Guten Appetit!