Koteletts mit ei im inneren

4 Portionen
45 min

Wie man Koteletts mit einem Ei im Inneren macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. für solche Kessel kann jede Art von Fleisch verwendet werden. Ich koche aus Schweinefleisch und Huhn. Lassen Sie beide Fleischsorten durch den Fleischwolf und verwandeln Sie sich in Hackfleisch. Hackfleisch kann auch schon fertig gekauft werden. Die Eier im Voraus in kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen. Dann das heiße Wasser ablassen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und im kalten Wasser spülen. Gießen Sie den Baton mit Milch und lassen Sie ihn liegen, damit er durchtränkt wird.

Folgen Sie dem Fleisch durch den Fleischwolf, lassen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Teig ein wenig von der Milch abgepresst. Das Vorhandensein von Baton in der Milch macht Hackfleisch sanfter und saftiger.

Fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und etwas Paprika hinzu. Gewürze können nach ihrem Geschmack leicht verändert werden. Mischen Sie alle Zutaten gut miteinander, damit die Masse gleichmäßiger wird. Schlagen Sie das Hackfleisch auf den Boden der Schale. Das macht ihn dichter.

Mit nassen Händen einen Kuchen aus Hackfleisch formen und ein gekochtes Ei auslegen.

Schließen Sie das Ei mit Hackfleisch und bilden Sie es in Form eines großen Koteletts. Wickeln Sie den Kessel in Panierkracher um.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und legen Sie die Kessel mit dem Ei.

Braten Sie sie von allen Seiten auf einem kleinen Feuer, damit sie sich im Inneren gut braten können. Das dauert 3-4 Minuten. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und koche die Koteletten noch 3-4 Minuten, damit sie ein wenig dampfen.

Die Koteletts mit dem Ei im Inneren sind fertig! Ergänzen Sie sie mit frischem Gemüse und servieren Sie es heiß auf den Tisch! Angenehmen Appetit!