Koteletts mit pilzen und käse hühnchen in der pfanne

4 Portionen
40 min

Wie man Cotlets mit Pilzen und Käse Hühner in der Pfanne machen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Hackfleisch kann bereits fertig genommen werden, aber es ist besser, es selbst zuzubereiten, so dass Sie sich seiner Qualität sicher sind.

Champignons waschen, mit Papiertüchern gegen überschüssige Feuchtigkeit trocknen. Schneiden Sie die Pilze in kleine Würfel oder dünne Platten.

Die Geflügelzwiebeln von den Schalen reinigen, mit kaltem Wasser waschen. Schneiden Sie in kleine Würfel.

Reiben Sie den Hartkäse auf eine große Reibe.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Ich habe Olivenöl genommen, aber Sie können raffinierte Pflanze nehmen. Schicken Sie die geschnittenen Zwiebeln in die beheizte Pfanne und braten Sie, rührend, 3-4 Minuten. Fügen Sie Pilze hinzu und braten Sie weiter, bis Sie bereit sind, rührend, noch etwa 5 Minuten. Nehmen Sie das Feuer ab. Schieben Sie die Pilzfüllung in den Behälter.

Mischen Sie die gerösteten Pilze mit Zwiebeln mit geriebenem Käse. Ich habe auch einen gemahlenen frischen Dill hinzugefügt, aber das ist nach Belieben. Rühren Sie die Füllung gut.

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mit einem Löffel gut mischen.

Jetzt können Sie mit der Bildung von Koteletten beginnen. Benetzen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser. Nehmen Sie ein Stück Hackfleisch und legen Sie es als Pfannkuchen auf die Handfläche. In die Mitte legen Sie die Füllung, etwa 1 Esslöffel.

Gießen Sie die Kanten und bilden Sie die Koteletten der länglichen Form.

Wickeln Sie die Werkstücke von allen Seiten in Panierkracher.

Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es. Legen Sie die Kessel aus und braten Sie sie auf einer Seite auf eine kleine Flamme, bis sie etwa 7-10 Minuten lang geruchst ist.

Drehen Sie die Koteletten auf die andere Seite und braten Sie sie noch 7-10 Minuten.

Die fertigen Kessel sofort servieren, bis sie mit jeder Beilage, frischem oder mariniertem Gemüse abgekühlt sind.