Koteletts schwalbennest im ofen

6 Portionen
1 Stunde 5 min

Wie man Koteletten Schwalbennest im Ofen machen? Bereiten Sie die Zutaten vor.

Bulgarische Pfeffer von Samen und Fruchtfüßen reinigen und in Ringe schneiden, die etwa 1 cm dick sind. Es ist ratsam, bulgarische Pfeffer mit den flachsten und geraden Wänden zu wählen. Davon hängt die Form der Koteletten ab.

Die Tomaten waschen, trocknen und in nicht sehr dünne Kreise schneiden.

Schneiden Sie den Käse in Kreise in der Größe bulgarischer Pfeffer. Um dies zu tun, können Sie einen Becher bulgarischen Pfeffer auf ein abgeschnittenes Stück Käse auftragen und im inneren Kreis vorsichtig mit einem Messer schneiden.

Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

Knoblauch durch die Presse. Entweder reiben Sie auf eine kleine Reibe oder hacken Sie sie mit einem Messer fein.

Fügen Sie das Hackfleisch durch die Presse Knoblauch, Petersilie, Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer, Ei. Hackfleisch gründlich waschen, damit alle Zutaten gut miteinander vermischt werden. Wenn gewünscht, bringen Sie Ihre Lieblings-Gewürze.

Das Backblech mit Folie oder Pergament kleben. Verteilen Sie die bulgarischen Pfefferringe. Die Ringe fest nafarchieren. Aus dieser Menge an Hackfleisch werden etwa 6 Kessel gewonnen, dies hängt von der Größe des bulgarischen Pfeffers ab.

Benetzen Sie die Oberfläche des Koteletts mit saurem Saft, es wird aus sanfter und saftiger machen. Nehmen Sie eine gute, hochwertige saure Sahne ohne Ersatz für Milchfett.

Verteilen Sie die Tomatenkreise oben.

Stellen Sie die Kessel in einen vorgewärmten Ofen auf 180 ° C für 30 Minuten. Holen Sie das Backblech vorsichtig und legen Sie die Käsescheiben oben auf die Kessel. Auf Wunsch kann eine ganze Scheibe Käse durch Käse gerieben auf einer großen Reibe ersetzt werden.

Bringen Sie das Backblech für 10-15 Minuten in den Ofen zurück und backen Sie es, bis sich eine rumänische Käsekruste gebildet hat. Die Kochzeit ist ungefähr angegeben, orientieren Sie sich an Ihrem Ofen. Guten Appetit!