Koteletts aus geflügelfleisch

4 Portionen
1 Stunde

Wie man Koteletts aus Geflügelfleisch macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Ich koche Hühnerhackfleisch. Aber man kann auch Hackfleisch von jedem anderen Vogel nehmen, zum Beispiel Truthahn. Hackfleisch kann fertig gekauft oder selbst hergestellt werden. Die Eier im Voraus in kochendem Wasser 7-9 Minuten kochen. Dann kühlen Sie sie im kalten Wasser ab.

Zwiebeln und Knoblauch von den Schalen reinigen und zusammen mit 1-2 Scheiben Teig zerkleinern. Der Baton wird benötigt, um einen Teil der Feuchtigkeit aus Hackfleisch in sich aufzunehmen.

Zu der Hühnerfüllung einen zerkleinerten Teig mit Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Dann zerbrechen Sie ein Ei. Schmecken Sie etwas Salz und Gewürz ein. Alle Zutaten mischen und die gesamte Fleischmasse auf den Boden der Schale schlagen, damit sie dichter wird.

Machen Sie einen Eier. Kombinieren Sie dazu Milch, Eier, Mehl und Salz. Rühren Sie sich.

Nach der Menge des Mehls sehen Sie die Konsistenz des Eiers. Wenn Sie einen dicken Eier bekommen wollen, dann wird das Mehl mehr gehen, wenn flüssig - dann weniger. Mein Eid ist flüssig.

Zur Zubereitung der Füllung die Eier von der Schale reinigen und mit dem Käse reiben. Fügen Sie weiche Butter und Salz hinzu.

Stören Sie das zerkleinerte Grün in die Füllung.

Bilden Sie aus der Fleischmasse kleine Kuchen und legen Sie ein wenig Füllung in die Mitte. Schließen Sie dann den Topf, tauchen Sie ihn in einen Eier und legen Sie ihn in eine heiße Pfanne.

Braten Sie die Kessel 2-3 Minuten auf jeder Seite, mit einer kleinen Menge Pflanzenöl.

Fertige Koteletts werden goldfarben. Machen Sie kein großes Feuer, damit die Koteletten Zeit haben, sich innen zu verbrennen.

Hühnerkessel von der Pfanne auf das Papiertuch nehmen, um überschüssiges Öl von ihnen zu entfernen. Servieren Sie die Kessel heiß mit jeder Beilage. Guten Appetit!