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Hühner- und schweinefleischkessel
6 Portionen45 min
Schweinefleisch - 400 gr, Hühnerfilet - 400 gr, Zwiebeln - 1 Pers., Baton - 100 Gr., Eier - 1 Pers., Knoblauch - 1 Zentner., Paniermehl - 0.5 Becher., Pflanzenöl - 50 Gr., Salz - nach Geschmack, Gewürze trocken - nach Geschmack
Wie man Koteletts aus Hühnerfleisch und Schweinefleisch herstellt? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Schweinefleisch und Hühnerfilet durch den Fleischwolf scrollen und in Hackfleisch verwandeln. Sie können auch Hackfleisch bereits fertig kaufen. 
Zur Zubereitung der Kesselmasse nehmen Sie eine bequeme Schale und verbinden beide Arten von Hackfleisch darin. Waschen Sie den Baton in Wasser oder in Milch. Die Zwiebeln reinigen Sie die Schalen. Im Anschluss an das Fleisch durch den Fleischwolf die Zwiebeln und den Teig - fügen Sie sie zu den Hackfleisch. 
Zerbrechen Sie das Ei in die Schale. Schmecken Sie Salz und Gewürze. Als Gewürz nehme ich etwas geschliffenen Pfeffer, Paprika und getrocknetes Basilikum. 
Alle Zutaten gut mischen, bis eine homogene Masse erhalten ist. Schlagen Sie die Kesselmasse über den Boden der Schale, damit sie dicker wird. Dadurch werden die Kessel beim Braten nicht auseinanderfallen. 
Ein wenig Kesselmasse in Panierkracher einwickeln und Kessel formen. 
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und legen Sie die vorbereiteten Kessel. Braten Sie sie auf einer kleinen Flamme für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Fertige Koteletts werden appetitlich goldfarben. 
Köstliche, saftige und duftende Koteletts sind bereit! Sie können mit jeder Beilage und frischem Gemüse ergänzt werden. Guten Appetit!