Coshinya. brasilianische hühnerkroketten

4 Portionen
30 min

Füllung: Das Fleisch wird vom Knochen getrennt. Wir schneiden die Zwiebeln und braten sie in der Pfanne. Nachdem die Zwiebeln unter Gold sind, fügen wir Knoblauch, Huhn, Salz, Pfeffer hinzu. Wir machen den Test. Wir geben Butter, Brühe, Milch in den Stamm. Wir bringen sie zum Kochen. Solim. Wir fügen das Mehl hinzu und vermischen es gründlich. Wir brauen den Teig 2-3 Minuten, bis der Teig von den Wänden der Pfanne zurückbleibt. Lassen wir uns etwas abkühlen. Wir bilden eine Koschine. Wir bilden Kuchen aus kleinen Teigstücken, in der Mitte legen wir die Füllung und binden die Kanten, indem wir die Form eines Tropfens machen. Wir schlagen die Eier. Die Rohlinge tauchen wir in die Eier, dann in die Kracher und wieder in die Eier. Wir braten in der Fritteuse, bis wir fertig sind. Koschinja ist bereit! Guten Appetit!