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Hamburger wie in mcdonalds

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Koteletts

4 Portionen
3 Stunden

Weizenmehl - 650 gr, Milch - 100 ml, Wasser - 300 ml, Butter - 70 gr, Trockenhefe - 7 gr, Sesam - 1 Pfosten, Zucker - 2 Pfosten, Salz - 0.5 chain.l., Rindfleisch - 500 gr, Hühnereier - 1 Stück, Panierkrüge - 5 Pfosten, Oregano trocken - 1 Kessel, Kümmel - 1 Kessel, Gemahlener Koriander - 1 chain.l., Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack, Mayonnaise - 3 Pfosten, Ketchup - 1 Pfosten, Senf fertig - 1 Pfosten, Paprika - 5 gr, Weichkäse - 100 gr, Tomaten - 150 gr, Marinierte Gurken - 2 Stück, Salatblätter - 5 Stück

Wie mache ich einen Hamburger wie in McDonalds? Beginnen Sie das Kochen mit dem Backen von Brötchen. Wie mache ich Brötchen? In die Mischung aus warmem Wasser und Milch Hefe, Salz, Zucker und geschmolzene Butter. Rühren Sie sich. Fügen Sie ein paar Löffel Mehl, rühren, dann noch eine Portion.

Durch allmähliches Hinzufügen von Mehl, kneten Sie den Teig, glatt und gleichmäßig, rollen Sie es in die Strumpfhose. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch bedecken und für 1 Stunde an einen warmen Ort schicken.

Während dieser Zeit sollte sich der Teig verdoppeln. Merken Sie sich das und wischen Sie es wieder ein wenig. Teilen Sie den Teig in gleiche Stücke und bilden Sie die Kugeln. Legen Sie die Brötchen-Rohlinge auf ein mit Papier verstopftes Backblech. Bestreuen Sie sie oben mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie mit Sesam.

Backen Sie die Brötchen in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen für etwa 30 Minuten. Sie müssen sich zusammenreißen und gut aufsteigen.

Kochen Sie parallel eine Soße aus Mayonnaise, Senf und Paprika.

Machen Sie die Koteletten fertig. Wie man Koteletts macht? Das Fleisch durch den Fleischwolf führen und Paniermehl und zubereitete Gewürze hineinlegen.

Geben Sie ein Hackfleisch Ei, sorgfältig mischen.

Teilen Sie die Kesselmasse in mehrere Teile. Damit der Hamburger wie in McDonalds ist, müssen Sie je Cotlet 100 Gramm Hackfleisch auswählen.

Bilden Sie die Koteletten als flache Kuchen. Brennen Sie sie in einer heißen Pfanne auf Pflanzenöl, indem Sie sie mehrmals von einer Seite zur anderen drehen. Die Koteletten sollten sich zusammenreißen und gut bräunen - wenn man sie mit einem Schulterblatt anklickt, wird der helle Saft herauslaufen.

Die fertigen Brötchen abkühlen und vorsichtig quer schneiden. Benetzen Sie den unteren Teil mit der Sauce, legen Sie das Salatblatt (so dass es leicht über die Ränder hinausgeht).

Legen Sie einen dünnen Schnitt aus Tomaten und Gurken auf das Salatblatt.

Legen Sie oben noch einen heißen Kessel hin.

Benetzen Sie es mit einer kleinen Menge Ketchup, bedecken Sie es mit fein geschnittenem Käse.

Bedecken Sie den Hamburger mit dem zweiten Teil des Brötchens. Sofort servieren. Guten Appetit!