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Igel mit reis mit tomatenpaste

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3 Portionen
1 Stunde

Schweinefutter - 500 gr, Zwiebeln - 1 Stück, Eier - 1 Stück, Reis - 0.5 Becher, Pflanzenöl - 20 gr, Salz - nach Geschmack, Gewürze trocken - nach Geschmack, Karotten - 1 Stück, Tomatenpaste - 1 Pfosten, Tomatensaft - 1 Becher, Smetana - 100 gr, Weizenmehl - 1 Pfosten, Wasser - 1 Becher, Salz - nach Geschmack, Gewürze trocken - nach Geschmack

Wie man Igel mit Reis und Tomatenpaste macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Hackfleisch kann aus jeder Art von Fleisch oder gemischt genommen werden. Es ist am besten, das Hackfleisch selbst zu machen, aber man kann auch fertig kaufen.

Die Zwiebeln reinigen, spülen und fein schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und braten Sie die geschnittene Zwiebel 2-3 Minuten. Er wird weicher und wird etwas golden.

Kombinieren Sie in einer separaten Schale zubereitetes Hackfleisch und rohen Reis. Fügen Sie gebratene Zwiebeln und Ei hinzu. Schmecken Sie etwas Salz und Gewürz ein.

Mischen Sie alle Zutaten gut miteinander bis zu einer homogenen Masse. Damit die Fleischmasse dichter wird, solltest du sie mehrmals gegen den Boden der Schale schlagen.

Zur Zubereitung der Sauce die Karotten schälen und in dünne Barren schneiden. Rösten Sie die Karotten 2-3 Minuten, bis sie weich sind, indem Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Kombinieren Sie Tomatensaft in einer separaten Schale mit Wasser. Gebratene Karotten, Tomatenpaste und Mehl hinzufügen. Füllen Sie Salz und Gewürze. Rühren Sie alles.

Blinde aus der Fleischmasse kleine Kugeln und gieße sie in eine vorbereitete Pfanne.

Gießen Sie die vorbereitete Sauce und setzen Sie auf das Feuer. Bringen Sie alles zum Kochen und löschen Sie es unter dem Deckel bei kleiner Hitze für etwa 30 Minuten.

Igel mit Reis und Tomatenpaste bereit! Sie können mit einer Beilage aus Kartoffeln, Buchweizen oder Reis ergänzt werden. Guten Appetit!