Igel mit soße im ofen

3 Portionen
45 min

Wie mache ich Igel im Ofen mit Reis und Karotten? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Die Zwiebel und die Karotten von den Schalen reinigen, waschen. Hackfleisch verwenden Schweinefleisch, fett, damit das Gericht nicht trocken schmeckt. Anstelle der Tomatenpaste ist es zulässig, Tomatensaft, Tomatenpulver ohne Schale, Ketchup, aber nicht bitter zu verwenden. Kaufen Sie einen langen, nicht verdampften Reis.

Legen Sie das Hackfleisch in eine separate tiefe Kapazität. Spülen Sie den Reis in mehreren Gewässern, fügen Sie ihn zu der Füllung hinzu. Wenn mehr Igel zubereitet werden, ist es wichtig, das Hühnerei in das Hackfleisch mit Reis einzufügen, sonst werden die Strumpfhosen beim Backen zerfallen! Waschen Sie das Hackfleisch gründlich mit Reis, salzen und pfeffern Sie es.

Bilden Sie mit Ihren Händen kleine Strumpfhose und legen Sie sie in eine Backform. Lassen Sie Platz zwischen den Strumpfhülsen in Form für Gemüse und Soße, legen Sie sie in gleichem Abstand voneinander. Wenn Sie Hackfett haben, müssen Sie die Form nicht fetten und umgekehrt - benetzen Sie mit Pflanzenöl die Form, wenn das Hackfleisch aus fettfreiem Fruchtfleisch besteht.

Schneiden Sie die Zwiebel mit einem kleinen Würfel, die Karotten auf einer großen Reibe reiben. Legen Sie die pflanzliche Masse zwischen die Strumpfhülsen mit Reis. Verbinden Sie Tomatenpaste, Zucker und Wasser, gießen Sie diese Sauce in die Form. Zucker muss hinzugefügt werden, da die Tomatenpaste am Gaumen sauer ist. Auf Wunsch können Sie verschiedene Gewürze und Gewürze nach Geschmack verwenden: Getrockneter Thymian, Rosmarin, Provenienzkräuter.

Legen Sie die Form in den Ofen bei 220 C und backen Sie etwa 25-30 Minuten bis zur Geräucherung. Denken Sie daran, dass Porzellan- und Glasformen in einen kalten Ofen gelegt werden, Metall und Gusseisen - in einen beheizten. Beachten Sie auch, dass die Temperatur und die Backzeit ungefähr angegeben sind, konzentrieren Sie sich auf die Besonderheiten Ihrer Technik. Entfernen Sie das fertige Gericht nach dem Backen und lassen Sie es etwas abkühlen.

Die Igel in einer Soße auf die Teller geben, warm mit saurer Sahne, Mayonnaise oder anderen Saucen auf den Tisch servieren. Vergessen Sie nicht, frisches Grün oder Gemüsesalat zu geben!