Kartoffeln mit zwiebeln

3 Portionen
30 min

Wie brennt man Kartoffeldrachen mit Zwiebeln und Mehl in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Kartoffeln im Voraus von der Schale reinigen und mit fließendem Wasser von Verunreinigungen abspülen.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und im kalten Wasser spülen. Dann schneiden Sie die Zwiebeln fein. Braten Sie die Pfanne warm und gießen Sie etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln aus und braten Sie sie 3-4 Minuten bei kleiner Hitze. Beim Braten wird die Zwiebel weicher und beginnt leicht zu braten.

Geschälte Kartoffeln auf einer großen Reibe reiben. Wenn der Saft auftaucht, muss er abgelassen werden.

Geriebene Kartoffeln lassen Sie nicht stehen, damit sie nicht verdunkeln. Fügen Sie ihm sofort gebratene Zwiebeln hinzu.

Fügen Sie Mehl hinzu. Schmecken Sie Salz und Gewürze. Alle Zutaten mischen.

Je nach Saftigkeit der Kartoffeln kann Mehl etwas mehr oder weniger benötigen. Die fertige Kartoffelmasse ist ziemlich dick.

Auf die erhitzte Pfanne mit einem Löffel legen Sie die Drachen und braten Sie sie in Pflanzenöl für 3-4 Minuten auf jeder Seite. Wenn Sie ohne Deckel kochen, werden sie draußen knusprig sein. Und wenn Sie unter dem Deckel kochen, werden sie weich und gedünstet.

Während der Brate werden die Drachen goldfarben. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf den Teller.

Fertige Kartoffeldrachen mit Zwiebeln und Mehl mit saurem Sahne ergänzen und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!