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Wiener schnitzel klassisch
4 Portionen1 Stunde 20 min
Filet-Rindfleisch - 500 gr, Paniermehlchen - 70 gr, Eier - 2 Stück, Weizenmehl - 3 Stk., Italienische Kräuter - 1 Kräuter, Pflanzenöl - nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Die Zutaten messen
Das Fleisch waschen, entlang der Platten schneiden, nicht mehr als 1 cm dick, von zwei Seiten schlagen. Ich schlage immer durch den Film, damit Fleischspritzer nicht in alle Richtungen fliegen. 
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer reiben. 
Die Eier leicht mit einer Gabel schlagen. 
Proveniente Kräuter in das Mehl geben und mischen. 
Jedes Schnitzel in Mehl fallen lassen. 
In geschlagene Eier wickeln. 
Und gut in den Kracher zu schminken. Lass das Fleisch 2-3 Minuten liegen. 
Braten Sie die Schnitzel in einer heißen Pfanne auf Pflanzenöl für 3-4 Minuten auf jeder Seite bis die Bildung einer goldenen Kruste. 
Legen Sie die fertigen Schnitzel auf die Serviette, um überschüssiges Fett zu stapeln. Mit frischem Gemüsesalat servieren. 