Lasagne klassisch mit hackfleisch im ofen einfach

6 Portionen
40 min

Wie backe ich eine einfache Lasagne klassisch mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Schalten Sie den Ofen im Voraus bei 190 Grad ein.

Die Zwiebeln reinigen und in willkürlich unzerbrechliche Stücke schneiden. Damit die Zwiebeln beim Schneiden nicht die Augen kneifen, waschen Sie ihn und das Messer mit kaltem Wasser.

Heizen Sie in der Pfanne das Pflanzenöl auf und braten Sie das Hackfleisch und die Zwiebel fünf Minuten lang unter ständigem Rühren an. Wir müssen versuchen, das Hackfleisch während des Röstprozesses zu vermeiden.

Den Knoblauch putzen und fein hacken. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Haut kann zuvor von der Tomate entfernt werden. Machen Sie dazu einen Kreuzschnitt an jeder Tomate, gießen Sie sie für eine Minute mit kochendem Wasser, dann lassen Sie das Wasser ab. Dank dieser Haut wird die Tomate problemlos entfernt. Schicken Sie Tomatenpaste, geschnittene Tomaten und Knoblauch in die Pfanne zum Hackfleisch mit Zwiebeln. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.

Rühren Sie alles gut, schrubben Sie das Feuer bis zur Mitte und löschen Sie das Hackfleisch unter dem verschlossenen Deckel für etwa 10 Minuten. In dieser Phase können Sie eine Prise Basilikum oder andere Lieblings-Gewürze zur Füllung hinzufügen.

Während das Hackfleisch köchelt, kochen Sie die Bechamel-Sauce. Um dies zu tun, schmelzen Sie die Butter in einem Hundertstel auf einem kleinen Feuer.

Füllen Sie das Mehl ein und braten Sie es unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen leicht in geschmolzenem Öl.

Gießen Sie die Milch allmählich ein, indem Sie die Masse mit einem Kranz weiterrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Mischung auf die Konsistenz der dicken Sahne bringen, vom Feuer entfernen und abkühlen.

Den Boden der Backform mit Pflanzenöl bestreichen oder mit Backpapier bestreichen. Füllen Sie den Boden mit Bechamel-Sauce.

Legen Sie die Lasagne mit der ersten Schicht. Wenn du eine kleine Form verwendest, in die eine trockene Formation kaum passt, dann sollten die Blätter besser etwa 2-3 Minuten im kochenden Wasser gehalten werden. So werden sie weich und nachgiebig und können problemlos in jede Form gesteckt werden und überschüssige Kanten mit einem Messer beschnitten werden. Oben die Blätter wieder mit Sauce füllen.

Legen Sie das Hackfleisch in die nächste Schicht und füllen Sie es mit leicht gemahlenem Käse.

Füllen Sie das Hackfleisch mit Sauce. Platzieren Sie diese Ebenen, bis das Formular ausgefüllt ist. Die letzte Schicht mit den Blättern muss sehr gut mit Sauce gefüllt werden, vor allem die Kanten, sonst besteht die Möglichkeit, dass das Teigblatt während des Zubereitungsprozesses trocknet und einbrennt.

Streuen Sie den fetten Käse mit der Endschicht.

Schicke die Lasagne für 30-35 Minuten in den bis zu 190-200 Grad erhitzten Ofen. Konzentrieren Sie sich darauf, dass sich auf der Lasagne eine appetitliche goldene Kruste bilden muss. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten aufstehen lassen. Schneiden Sie die Lasagne in Portionen und verteilen Sie sie auf die Teller. Warm servieren. Guten Appetit!