Klassischer stich mit huhn

2 Portionen
50 min

Wie koche ich einen Stich mit Huhn? Nehmen Sie die Produkte auf der Liste. Wenn Sie gefrorene Pilze wie ich haben, tauen Sie leicht auf. Versuchen Sie es nicht, denn wir werden sie trotzdem braten. Das Huhn reinigen, waschen und trocknen.

Hähnchenfilet in einen kleinen Würfel schneiden.

Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie auch in einen kleinen Würfel.

Die Pilze (im Idealfall weiß, aber oft nehmen Champignons oder Rausch) leicht auftauen, wenn Sie Eis nehmen, und schneiden Sie genauso fein.

Heizen Sie die Pflanzenölpfanne auf dem Herd auf. Braten Sie nun die Zwiebeln in Öl, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Fügen Sie die Hühnerstücke hinzu und braten Sie alles schnell zusammen.

Betäuben Sie das Braten mit einer Schicht Mehl. Indem Sie die Pfanne vom Feuer entfernen, rühren Sie, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt.

Gießen Sie die Sahne, rühren Sie, ohne auf die Platte zu setzen, damit keine Klumpen entstehen.

Bringen Sie die Pfanne auf den Herd zurück und bringen Sie ihren Inhalt zum Kochen. Kochen Sie Pilze und Huhn in der erhaltenen Beschamelsauce. Sie können dieses Werkstück bis zur Anforderung im Kühlschrank belassen. sogar für einen Tag!

Reiben Sie Käse auf einer kleinen oder mittleren Reibe.

Heizen Sie den Ofen bis zum 180S auf. Verteilen Sie die Sauermasse vor dem Backen im Ofen in Kutschen oder Portionsformen zum Backen.

Betäuben Sie den Käse großzügig von oben und stellen Sie die Minuten auf 15-20 in den warmen Ofen.

Der klassische Stich mit Huhn ist fertig!

Servieren Sie sofort aus dem Ofen! Viel Spaß!