Klassische schokoladenwurst aus keksen und kakao mit dickicht

6 Portionen
20 min

Wie koche ich eine klassische Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao mit Dickicht? Bereiten Sie die Produkte vor. Die Kekse eignen sich am besten zum Brötchen, wie zum Jubiläum & quot;. Kondensmilch wählen Sie aus Vollmilch, ohne pflanzliche Fette. Jetzt beginnen kleine Dosen zu produzieren, konzentrieren Sie sich auf ein Gewicht von etwa 200 Gramm. Butter im Voraus aus dem Kühlschrank holen, sollte es weich werden.

Verschieben Sie sofort ein Paar Kekse, sie werden die Rolle & quot; Fett & quot; in der Wurst. Zerkleinern Sie die Kekse mit den Händen und hinterlassen Sie große Stücke.

Den Rest der Kekse auf den Zustand der kleinen Krümel zerkleinern. Sie können verschiedene Möglichkeiten nutzen. Früher wurde es mit einem Fleischwolf oder einer Felswand gemacht, heute fungiert ein Mixer oder Mahler oft als Helfer.

Füllen Sie die Kekse in eine Schüssel. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Rühren Sie die Kekse mit Öl. Es wird nicht bis zum Ende eingreifen, es ist nicht beängstigend, man muss nur ein wenig mischen, damit es kein Koma bleibt.

Gießen Sie in die Masse der Dicke, füllen Sie das Kakaopulver.

Rühren Sie die Masse mit einem Löffel zu einem homogenen Zustand. Dies erfordert keinen Mixer oder ein anderes Gerät. Alles ist gut mit einem Löffel gemischt. Am Ende legen Sie die zurückgelassenen großen Stück Kekse.

Mischen Sie sie in die Hauptmasse ein. Sie muss weich und plastisch sein. Wenn Ihnen plötzlich die Masse trocken ist, fügen Sie ein paar Löffel Milch hinzu.

Legen Sie den resultierenden Teig auf die Speisefolie und bilden Sie die Wurst. Wickle sie dazu in einen Film und rollen Sie sie über den Tisch. Binden Sie die Enden der Folie.

Nehmen Sie die Wurst für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird das Öl erstarren und die Wurst wird hart.