Ginger cookies klassisch

10 Portionen
2 Stunden

Wie man klassische Ingwerkekse macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Butter nehmen Sie natürliche, hochwertige, ohne pflanzliche Zusätze. Holen Sie es im Voraus aus dem Kühlschrank, damit das Öl weich wird. Das Gewürzset kannst du je nach Geschmack verändern. Nur Ingwer ist obligatorisch, Kekse sind noch Ingwer.

Die Nelken in der Mörser ausrotten oder in der Kaffeemühle zerkleinern.

Es muss ein feines Pulver sein. Oder verwenden Sie eine bereits gemahlene Nelke.

Mehl mit Ingwer, Zimt, Nelken und Soda mischen.

Bitte um Mehl mit Gewürzen und Soda durch das Sieb.

Raumtemperaturöl mit Zucker aufschlagen.

Sie können einen normalen Kranz nehmen oder einen Mixer benutzen.

Fügen Sie das Ei in die Ölmischung.

Dann flüssiger Honig (wenn Ihr Honig dick ist - keine Angst, schmelzen Sie ihn einfach im Wasserbad oder in der Mikrowelle).

Schlagen Sie alles zusammen in eine üppige Masse.

Als Nächstes das Mehl portionieren und mit dem Mixer gut in das Öl eingreifen.

Der Teig ist fertig, er bleibt flüssig und klebrig, es ist nicht beängstigend - nach dem Gefrierschrank wird es leicht funktionieren.

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, in einer Hälfte, wenn Sie Lust haben, fügen Sie den Kakao hinzu.

Rühren Sie, Sie bekommen einen Schokoladenteig.

Wickeln Sie beide Arten von Teig in eine Lebensmittelfolie, entfernen Sie in einem Gefrierschrank oder Kühlschrank für 1-1, 5 Stunden (ich benutzte den Gefrierschrank).

Holen Sie den weißen Teig aus dem Gefrierschrank und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Backpapier gut mit Mehl versetzen und eine Hälfte fein darauf rollen.

Drücken Sie die Keksfiguren mit Formen aus.

Und mit einer Cocktailröhre können Sie Löcher in die Kekse machen - dann können Sie sie an den Weihnachtsbaum hängen.

Papier mit Keksen auf ein Backblech verschieben. Backen Sie die Kekse bei 180 Grad 5-7 Minuten. Beachten Sie, dass Kekse sehr schnell gebacken werden, achten Sie also darauf, dass es nicht aufbrennt.

Das Gleiche gilt für den Rest des Tests. Ich habe 5 Parteien geschafft.

In der heißen Form sind die Kekse weich, aber wenn es kalt wird knusprig.

Kekse sehr bequem in einer Blechdose zu lagern - ich habe sie voll, auch ein Teil der Kekse passt nicht.

Aus Keksen mit Löchern kannst du eine Girlande machen und den Weihnachtsbaum dekorieren - es ergibt sich sehr schön und auf hausgemachte Weise.

Gute Teeparty!