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Die tauben sind klassisch in einem topf
8 Portionen2 Stunden 30 min
Weißkohl - 1 Stück, Pflanzenöl - 2 Pfosten, Brühe - 800 ml, Smetana - 4 Pfosten, Ketchup - 3 Pfosten, Hackfleisch - 500 gr, Tomaten - 300 gr, Reis - 150 gr, Knoblauch - 3 Zacken., Karotten - 1 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Dill - nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Wie mache ich klassische Tauben in einem Topf? Bereiten Sie die Produkte vor. Wählen Sie den Kohlkraut für die Blaubeeren groß, nicht sehr eng, so dass es einfacher ist, die Blätter zu trennen. Hackfleisch kann aus jedem Fleisch sein, aber in einem klassischen Rezept wird gemischt aus Rindfleisch und Schweinefleisch verwendet. 
Den Kohl in Blätter zerlegen. Dann kochen Sie sie in Salzwasser etwa 5 Minuten bis weich. Schneiden Sie bei jedem der Blätter den verdickten Teil an der Basis oder schlagen Sie ihn mit einem Küchenhammer ab, damit Sie die Tauben bequemer aufwickeln können. 
Bereiten Sie die Füllung vor. Wie mache ich eine Füllung für die Tauben? Die Karotten reinigen und auf die Reibe reiben. Die Zwiebeln reinigen und zerkleinern. 
Rösten Sie Zwiebeln und Karotten auf Pflanzenöl bis weich. 
Reis in mehreren Gewässern auf Transparenz spülen, in einen Topf pumpen, mit Wasser füllen und bis zur Halbfertigkeit abkochen. Es reicht, es 5 Minuten nach dem Kochen zu verdünnen. Dann den Reis auf den Schuppen legen und abkühlen. 
Knoblauch putzen und durch die Presse führen. 
Die Tomaten waschen und auf der Reibe reiben. 
Verbinden Sie in einer tiefen Schüssel Hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch und Dill, fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack. 
Rühren Sie bis zur Homogenität. 
Beginnen wir mit der Bildung von Tauben. Legen Sie ein bis zwei Esslöffel Füllung auf den Rand des Kohlblattes. 
Minimieren Sie das Blatt mit einem Konvertierer. Verwenden Sie alle Blätter und alle Hackfleisch. 
Braten Sie die Tauben in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf zwei Seiten golden. 
Machen Sie die Sauce. Wie mache ich eine Sauce für die Tauben? Bereiten Sie die Produkte vor. Anstelle der Brühe können Sie eine Abkochung verwenden, in der die Blätter gekocht wurden. 
Ketchup mit saurer Sahne und Brühe verbinden, bis homogen rühren. 
Braten Sie die Tauben in einen tiefen Topf und gießen Sie die Sauce bis zur Spitze der Tauben. Löschen Sie sie etwa 40-60 Minuten unter dem Deckel. Servieren Sie die Tauben mit saurer Sahne. 