Blanmange klassisches rezept

10 Portionen
4 Stunden 40 min


1. Milch und fette Sahne mischen, danach ein Drittel der erhaltenen Mischung in ein separates Gefäß gießen.

2. In die gegossene Milch mit Sahne Reismehl hinzufügen, mischen.

3. Den Rest der Milch mit Sahne auf das mittlere Feuer stellen und zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren, Stoßnüsse einlegen, mischen.

4. Geben Sie die Milch-Mehl-Mischung in den Topf, hören Sie nicht auf zu stören.

5. Füllen Sie den Zucker, rühren Sie ihn. Versuchen Sie es nach Geschmack - es ist Zeit, die Süße anzupassen, indem Sie auf Wunsch noch mehr Zucker hinzufügen.

6. Fügen Sie Muskatnuss und Zitronenschale hinzu.

7. Ohne aufzuhören zu stören, kochen Sie die Mischung bei langsamer Hitze, bis sie dick wird.

8. Gießen Sie die resultierende Mischung auf die Formen, warten Sie, bis Sie abkühlen.

9. Entfernen Sie in den Kühlschrank für 3-4 Stunden, und Sie können für die ganze Nacht (Formen am besten mit einem Lebensmittelfilm umwickeln). Guten Appetit!