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Coutya zu weihnachten
4 Portionen1 Stunde 30 min
Weizengrieß - 1 Becher, Wasser - 500 ml, Mak Food - 100 gr, Rosinen - 100 gr, Walnüsse - 100 gr, Honig - 50 gr, Zucker - 1 Stahl.Salz - 1 Ketten.l.
Wie koche ich Couté zu Weihnachten? Bereiten Sie die Produkte vor. Welche Art von Weizen für Coutya wählen? Kaufen Sie geschälten Weizen. Bequemer und zuverlässiger kaufen Sie im Geschäft bereits behandelten Weizen, verpackt in Paketen. Sie ist bereits gedünstet und bereit zum Kochen. Spülen Sie den Weizen 6-7 mal. Wenn das Korn ungeschliffen ist, weichen Sie es über Nacht in kaltem Wasser ein, es wird weicher und schneller geschweißt. 
Rosinen parken, trocknen. Die Nüsse mit einem Messer hacken, in einer trockenen Pfanne braten (ca. 1-2 Minuten), die Schalen reinigen, die zwischen den Handflächen verloren gehen. Statt Walnüsse können Mandeln, Haselnüsse, Cashews, Erdnüsse verwendet werden. 
Gewaschenes Korn in einen Topf mit dickem Boden überführen, mit Wasser füllen (400 ml), auf mittleres Feuer stellen, mit Deckel bedecken. Wenn es kocht, nehmen Sie den Schaum ab. In zehn Minuten salzen Sie. Reduzieren Sie die Erwärmung auf ein Minimum und kochen Sie weiter, bis Sie bereit sind. Die Körner müssen weich, zerbröckelt sein. Wenn das Wasser verdampft ist und das Getreide noch nicht fertig ist, nehmen Sie etwas heißes Wasser. Wenn der Brei fertig ist und die Flüssigkeit übrig bleibt, wickeln Sie den Topf fest, damit der Weizen zerfällt. 
Mac spülen Sie von Staub und Müll, kippen Sie auf das Sieb, lassen Sie die Flüssigkeiten abfließen. In einen Topf geben, mit Wasser füllen (70 ml), mischen. Schmelzen Sie eine halbe Stunde bei langsamem Feuer. Wenn das Wasser im Mohn verdaut ist und es dick wird, gießen Sie weitere 50 ml. Rühren Sie sich. Der Mac sollte sich langsam schütteln, Kochen oder Bulcanya dürfen nicht erlaubt werden. Jetzt reiben Sie den fertigen Mohn zusammen mit Zucker in einem Mörser, Mixer oder scrollen Sie 2-3 Mal durch den Fleischwolf. Es muss „Mohnmilch“ sein. 
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel (Weizen, Mohn, Rosinen, Nüsse), fügen Sie natürlichen Honig nach Geschmack hinzu. Auf Wunsch können Sie Uzvar oder kochendes Wasser gießen. Würzen Sie warm. 