Gebackene junge kartoffeln im ofen

3 Portionen
1 Stunde

Für die Zubereitung des Rezepts & quot; Gebackene junge Kartoffeln im Ofen ganz & quot; Nehmen Sie junge Kartoffeln, Sonnenblumenöl ohne Aroma (oder Olivenöl zum Braten), Knoblauch, Dill, Thymian getrocknet und grobes Salz.

Junge Kartoffeln werden normalerweise in der Schale gebacken, dafür werden die Kartoffeln gut mit einer Bürste gewaschen, die Augen abgeschnitten, wenn sie tief sind. Bei uns in der Familie machten sie noch gerne Streifen - sie schälten die Schale mit einem Streifen, an dieser Stelle wurden die Kartoffeln nackt und backten stärker, die rumpfenden Seiten.

Zum Nachfüllen werden Gewürze in der Schüssel gemischt - in diesem Fall habe ich getrockneten Thymian, ich liebe dieses Gewürz sehr, es passt wunderbar zu Fleisch, und vor allem zu Fisch und Gemüse. Wir fügen dem Thymian Salz, zerquetschten Knoblauch und Sonnenblumenöl hinzu. Wir rühren uns gut.

Mit dieser Mischung schmieren wir die Kartoffeln gut und schicken sie für 50-60 Minuten in den bis zu 180-200 Grad erhitzten Ofen.

Wenn die Kartoffeln zerbröckeln, überprüfen Sie ihre Bereitschaft, indem Sie mit einem Messer oder einer Gabel durchbohren. Wenn die Spritze leicht in das weiche Fruchtfleisch eindringt - die Kartoffeln sind fertig. Du kannst sie auf Wunsch umdrehen und die andere Seite anzünden, wenn sie nicht unten gebraten hat. Normalerweise werden die Kartoffeln schneller von der Bodenseite gebraten - weil das Öl dort abfließt.

Sie können die fertigen Kartoffeln als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu allen Fleisch- oder Fischgerichten servieren, indem Sie mit einem fein geschnittenen Dill füllen.