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Die ente in der decke im ofen
8 Portionen2 Stunden
Ente - 1.5 kg, Äpfel - 2 Stück, Pilze - 500 gr, Kartoffeln - 500 gr, Knoblauch - 40 gr, Salz - 10 gr, Pfeffer schwarz gemahlen - 5 gr, Kinza, Koriander - 5 gr, Basilikum - 3 Blätter., Olivenöl - 500 ml - 25 ml
Wie kann man eine Ente in einem Duft im Ofen backen? Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Ente, wenn nötig. Reinigen Sie gründlich von den Rückständen der Federn, waschen Sie von innen alles gut. Entfernen Sie nicht essbare Teile, wie z. B. Grabeisen oder den ganzen Po! Trocknen Sie die Ente mit einem Handtuch. Bereiten Sie Gemüse, Obst und Pilze mit Gewürzen vor. 
Saubere Kartoffeln in zwei Hälften schneiden. 
Die Äpfel in Scheiben ohne Kern schneiden. Die Pilze waschen, können Sie sie ganz lassen (so schön) oder entlang der Hälfte schneiden. 
Mischen Sie alle Gewürze und den gepressten Knoblauch mit Olivenöl und den Händen oder reiben Sie die Ente dann mit dieser Mischung von allen Seiten und innen. 
Beginnen Sie es mit Äpfeln, mit Zahnstochern befestigen Sie das Loch. 
Geben Sie Wasser in den Trost. 
Legen Sie die Ente mit der Rückenlehne nach unten. 
Überziehen Sie die Ente von allen Seiten mit Kartoffeln und Pilzen. Salben Sie das Gemüse ein wenig. 
Erhitzen Sie den Ofen auf 240 Grad und backen Sie die Ente eineinhalb Stunden unter dem Deckel und weitere 10-15 Minuten offen, damit Sie sich zusammenreißen. Fröhliche und köstliche Feiertage!