Ente gefüllt mit kartoffeln und gebacken im ofen

8 Portionen
15 Stunden 30 min

Um eine köstliche gefüllte Ente zuzubereiten, muss sie richtig ausgewählt werden: Ihre Haut muss hell sein und das Fleisch nicht dunkel. Vor der Zubereitung muss die Ente mariniert werden, und besser 10-12 Stunden. Die mit Kartoffeln gefüllte Ente wird wie folgt zubereitet. Zu Beginn werden alle notwendigen Produkte vorbereitet. Für die Marinade werden Mayonnaise, Honig und Senf gemischt. Die Ente wird zunächst von allen Seiten sorgfältig mit Salz, Pfeffer und Knoblauch (3 Zehen) gerieben und erst dann mit gekochter Marinade. Während das Fleisch mariniert wird, werden die Kartoffeln gereinigt, gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Dann werden die Vollkartoffeln auf Pflanzenöl gebraten, bevor die schöne Kruste erscheint, und erst dann mit Salz und restlichem Knoblauch bestreut, mit den geliebten Kräutern und Gewürzen bestreut. Der Entenkörper wird mit Kartoffeln mit Gewürzen gefüllt. Der Schnitt am Bauch wird mit einem einfachen Faden genäht. In die Backform gießen wir die Hälfte des Glases Wasser, legen die Ente und schicken sie in den vorgewärmten Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad für 2 Stunden, indem wir alle halbe Stunde mit einem Fett aus der Ente fließen. Wenn du eine Hausente verwendest, kann sich die Kochzeit auf 2, 5 - 3 Stunden erhöhen. Ente gefüllt mit Kartoffeln und gebacken im Ofen bereit! Guten Appetit!