Entenbrust mit äpfeln und kartoffeln im ofen

2 Portionen
2 Stunden

Wie backe ich Entenbrust mit Äpfeln und Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Äpfel eignen sich für süß-süße und süße Sorten. Die Menge an Knoblauch kann je nach Geschmack erhöht oder reduziert werden.

Fügen Sie Gewürze, Salz und Zucker zu einem kleinen tiefen Fassungsvermögen hinzu. Der Gewürzsatz kann für Ihren Geschmack sein. Ich benutzte gemahlene süße Paprika, schwarze duftende Paprika und Provenienzkräuter. Rühren Sie alles.

Knoblauch von der Schale reinigen und die Zähne durch die Presse oder Knoblauch. Entfernen Sie die Reste der Federn von den Entenbrust, wenn vorhanden. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie es mit Papierservietten. Reiben Sie die Brust von allen Seiten mit Knoblauch.

Mischung Gewürze bedingt in zwei Teile-eins teilen wir für Fleisch verwenden, das zweite für Äpfel mit Kartoffeln. Reiben Sie die Entenbrust von allen Seiten mit Gewürzen. Lassen Sie es für eine Weile marinieren. 30-60 Minuten werden völlig ausreichen.

Und um diese Zeit kochen Sie alles andere. Die Kartoffeln von der Schale reinigen und spülen. Die Äpfel waschen und trocknen. Schneiden Sie Kartoffeln und Äpfel in Scheiben wie auf dem Foto. Schicken Sie es in eine bequeme Kapazität. Gießen Sie 1 st. l. Pflanzenöl und mischen Sie alles gut.

Füllen Sie die restliche Gewürze ein und mischen Sie alles gründlich, so dass jedes Stück in aromatischen Gewürzen landet.

Legen Sie die Äpfel mit Kartoffeln und Entenbrust gleichmäßig in die Backhülse. Binden Sie den Ärmel an zwei Seiten und machen Sie die Punktionen zum Zahnstocher auf der Oberfläche des Ärmels. Legen Sie die Ente in den kalten Ofen und backen Sie sie bis bereit. Die Zeit und Temperatur der Zubereitung hängt ganz von den Möglichkeiten Ihres Ofens ab. Ich kochte bei einer Temperatur von 200 Grad um 1h. 20min.

Servieren Sie das Gericht heiß.

Saftig, aromatisch und unglaublich lecker!