Kürbis mit honig und kartoffeln gebacken im ofen

4 Portionen
45 min

Versuchen Sie es auch! Viel Appetit!

Wie köstlich ist es, einen Kürbis mit Kartoffeln im Ofen zu backen? Machen Sie es sehr einfach, zuerst vorbereiten Sie alle Produkte. Für die Zubereitung des Gerichts ist es besser, Hokkaido Kürbis zu verwenden. Diese Sorte hat einen süßen zarten Geschmack und ein Muskataroma. Der Kürbis hat eine dünne Haut, also backen wir das Gemüse, ohne die Schale zu reinigen.

Kartoffeln gründlich mit einer Wange oder einem harten Schwamm waschen, um Schmutz und Erdreste zu beseitigen. Gießen Sie es mit kaltem Wasser und stellen Sie es auf starkes Feuer. Nach dem Aufkochen der Flamme schrubben und die Kartoffeln etwa 15 Minuten (praktisch bis zur Bereitschaft) kochen. Dann das kochende Wasser ablassen und die Knollen abkühlen.

Den Kürbis sehr gut waschen, halbieren, Samen und Eingeweide entfernen.

Ich hatte einen kleinen Kürbis, für das Rezept benutzte ich nur eine Hälfte. Also, schneiden Sie Hokkaidō in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben (wie auf dem Foto).

Machen Sie eine Marinade. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel einen Löffel Honig, Pflanzen- oder Olivenöl durch die Presse eine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. Ich habe auch eine Prise Muskatnuss hinzugefügt. Die Salzmenge muss nach Ihrem Geschmack bestimmt werden. Ich brauchte einen Löffel Teelöffel.

Den Kürbis mit Marinade füllen, vorsichtig mischen und für 5-10 Minuten einwirken lassen. Zum Marinieren verwende ich bequem einen Cellophanbeutel, so dass die Marinade beim Rühren alle Kürbisscheiben so weit wie möglich umhüllt.

Geräuchertes Fett in kleine Würfel schneiden, nach Belieben Speck verwenden. Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und unter fließendem Wasser spülen. Schneiden Sie die Zwiebel fein. Schicke Schmalz und Zwiebeln in die Pfanne und stelle sie auf starkes Feuer. Wenn die Pfanne erhitzt wird, schmilzt das Fett und die Zwiebeln brühen. Braten Sie Fett und Zwiebeln bis zur gewünschten Konsistenz. Ich kochte, bevor der goldene Farbton erschien.

Legen Sie den marinierten Kürbis auf ein Backblech mit Backpapier. In den beheizten Ofen schicken, bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Zu dieser Zeit die abgekühlten Kartoffeln putzen und in Kreise schneiden.

Schicken Sie die Kartoffeln zu den Zwiebeln. Rühren Sie sich.

Wenn du noch eine Marinade vom Kürbis hast, gieße sie auch in die Pfanne (ich hatte noch etwa 1 Esslöffel). Fügen Sie eine zweite Knoblauchzähne, vorgemahlen und gegebenenfalls eine Prise Salz hinzu. Braten Sie alles etwa 1-2 Minuten, manchmal rührend.

Legen Sie die Kartoffeln mit der ersten Schicht in die Backform.

Als nächstes machen Sie eine Schicht mit den Scheiben gebackenen Kürbis. Schicken Sie es in den Ofen für 10 Minuten. Ein paar Minuten bevor ich bereit war, streute ich das Gericht mit Parmesan und gefrorenen italienischen Kräutern.

Es ist unbeschreiblich köstlich und herzhaft geworden!