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Schweinefleisch gebacken mit kartoffeln im ofen
7 Portionen3 Stunden
Schweinefilet - 1.5 kg, Spinat - 80 gr, Petruschka - 50 gr, Knoblauch - 3 Zehen., Pflanzenöl - 2 Stk., Ingwerpulver - 1 chain.l., Thymian, Chabrez - 1 chain.l., Pfeffer schwarz gemahlen - 0.5 chain.l., Salz - 1 Wasserkocher, Kartoffeln - 1.5 kg, Zwiebeln - 1 Stück, Pflanzenöl - 2 Pfeffer, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Wie mache ich Schweinefleisch gebacken mit Kartoffeln im Ofen? Ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Schweinefleisch kann jeder nehmen, es ist wichtig, dass es ein Stück ist. Es könnte Carbonade, Hals, Schinken sein. Das Grün kann nach seinem Geschmack ersetzt werden, z. B. durch grüne Zwiebeln, Kirschen, Dill usw. 
Das Grün waschen Sie. Knoblauch reinigen. Legen Sie Spinat und Petersilie, Knoblauch in die Mixerschale, gießen Sie das Pflanzenöl, füllen Sie die Gewürze. 
Schlagen Sie alle zu einer pastösen Masse. Bestimmen Sie den Grad der Homogenität selbst, aber sie muss dicht genug sein, dass sie auf dem Fleisch gut gehalten und nicht gestreut wird. 
Ein Stück Schweinefleisch waschen, mit Servietten trocknen. Ich habe knochenfreie Carbonade. Es ist fett und hält seine Form beim Backen. 
Reiben Sie das Fleisch oben mit einer grünen Paste. Lassen Sie 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren. 
Verlagern Sie das Schweinefleisch in eine ausreichend geräumige Backform, damit Sie die Beilage noch an den Seiten verteilen können. Stellen Sie das Fleisch in einen bis 180ºS erhitzten Ofen und backen Sie 1 etwa einer Stunde 20 Minuten. Damit das Grün nicht brennt, können Sie die Form mit einer Folie bedecken, aber so, dass die Folie die Grünschicht nicht berührt und an ihr klebt. 
Während das Fleisch gebacken wird, bereiten Sie die Beilage vor. Kartoffeln und Zwiebeln reinigen. 
Die Kartoffeln in große Würfel schneiden. 
Und die Zwiebeln in Scheiben schneiden. 
Nehmen Sie die Form mit Schweinefleisch aus dem Ofen. Verteilen Sie Kartoffeln und Zwiebeln um das Fleisch. Wenn die gesamte Beilage an den Seiten nicht passt, können Sie das Fleisch anheben und einen Teil der Kartoffeln darunter verteilen. Die Beilage leicht salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl füllen. Bringen Sie die Form in den Ofen zurück und backen Sie sie noch etwa 30 Minuten, bis die Kartoffeln fertig sind, indem Sie sie regelmäßig mit Saft vom Boden der Form gießen. 
Das fertige Fleisch mit Beilage aus dem Ofen nehmen und noch 10 Minuten stehen lassen. Dann servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!