Ratatui mit kartoffeln

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Zuerst machen wir die Sauce. Schneiden Sie Zwiebeln und Pfeffer in kleine Würfel. Wir braten es in Öl. In der Zwischenzeit mahlen wir im Mixer die Tomaten (ebenso kann man die bereits fertigen Tomaten im eigenen Saft verwenden). Wenn die Zwiebeln und Pfeffer weich werden, fügen wir die Tomaten hinzu. Salz, Pfeffer, köcheln 10 Minuten und fügen Sie am Ende das gehackte Grün hinzu. Die Hälfte der Tomatensauce wird auf den Boden der Backform gelegt. Wir bereiten das Gemüse vor - meins, putzen. Wo wir Fruchtfüße und Samen entfernen müssen. Die Auberginen werden bis zu einem Zentimeter dick, salzig und 10 Minuten lang geschnitten. Wir schneiden auch Zukini, Tomaten, Paprika, Kartoffeln. Die Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten. Wir legen das geschnittene Gemüse in eine Form mit einer Sauce auf die Rippe, abwechselnd untereinander. Wir stellen den Ofen auf 200 Grad aufwärmen. Vor dem Backen machen wir eine Soße für die Ratatui-Wässerung. Fein hacken wir scharfen Pfeffer, Knoblauch, Grün und füllen mit Olivenöl. Wir mischen uns gründlich. Pfeffer, salzig nach Geschmack Gemüse in Form und bewässern Sie mit Sauce. Wir bedecken das Pergament und stellen es für eine Stunde in den beheizten Ofen. Nach dem Backen lassen wir die Ratate etwa zehn Minuten aufstehen und servieren zum Tisch, dekoriert mit der restlichen Sauce. Guten Appetit!