Gebackene kartoffeln im ofen

3 Portionen
1 Stunde 15 min

Jetzt nehmen wir Kartoffeln als zweites Brot wahr. Es gibt so gut wie kein Fest ohne ihn. Nährknollen werden als Beilage mit verschiedenen Fleisch- oder Fischgerichten verwendet, gekochte, gebackene und gebratene Kartoffeln fügen wir verschiedenen Salaten hinzu. Kartoffelchips können die Basis für einen Snack sein, wenn Sie 1-2 TL Salat darauf legen. Kartoffeln, die lange Zeit als nicht essbar galten, wurden dank des französischen Apothekers Antoine Auguste Parmantier zu einem der beliebtesten und beliebtesten Lebensmittel. Während des Siebenjährigen Krieges (1757-176

3) in Preußen gefangen genommen, probierte er zum ersten Mal Kartoffeln, die man damals für so wenig essbar hielt, dass man sie lieber mit Schweinen und Gefangenen fütterte. Parmantier hat den Geschmack der Kartoffeln unerwartet genossen. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich begann Parmantier, die chemische Zusammensetzung der Pflanze zu studieren, die von der Pariser Medizinischen Akademie als gesundheitsschädlich empfunden und die Verwendung in Lebensmitteln verboten wurde. Das Verbot konnte erst 1772 durch Parmantiers Bemühungen aufgehoben werden. Um die Franzosen dazu zu bringen, die Kartoffeln zu lieben, erfand Parmantier neue Gerichte und veranstaltete Dinner mit berühmten Gästen. Hier bietet er Kartoffelbrot, Kartoffelsuppe, Kartoffelbrot und sogar Kartoffelkonfitüre an. In Frankreich ist dieses Wurzelgemüse jedoch erst in den hungrigen revolutionären Jahren sehr beliebt geworden. 1795 wurde er im belagerten Paris angebaut, sogar im Tuileriengarten.

Wie kann ich Kartoffeln im Ofen backen? Bereiten Sie die Produkte vor. Kartoffeln nehmen Sie einen mittleren Wert, es wird schneller gebacken. Paniermantel ist am besten selbst zubereitet, sie werden viel köstlicher als die Einkäufer. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste vorher gut waschen.

Kartoffeln reinigen und mit Papiertüchern trocknen. Jede Knolle in einen Esslöffel legen und mit dem Messer häufige tiefe Einschnitte machen, ohne das Ende zu erreichen.

Stellen Sie die Kartoffeln in eine Backform.

Füllen Sie jede Knolle mit Sonnenblumenöl. Streuen Sie mit Salz. Stellen Sie die Kartoffeln für 30-35 Minuten in den auf 200 ° C erhitzten Ofen.

Nach Ablauf der Zeit nehmen Sie das Formular ab. Die Kartoffeln mit Brocken und schwarzem Pfeffer bestreuen. Sie können auch Ihre Lieblings-Gewürze nehmen. Verteilen Sie die Butterstücke oben auf jede Knolle. Legen Sie die Form in den Ofen für weitere 15 Minuten, bis die Kartoffeln geräuchert und bereit sind. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens und der Größe der Kartoffeln ab. Fertige Kartoffeln sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!