Silvester ente ganz im ärmel im ofen gebacken

10 Portionen
14 Uhr

Wie kann man eine Ente ganz im Ärmel im Ofen backen? Bereiten Sie die Produkte vor. Die Ente vorher auftauen, indem Sie sie aus dem Gefrierschrank in das untere Regal des Kühlschranks verlegen. Äpfel nehmen, wenn möglich, saure Sorten.

Die Ente gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Wenn noch Feder drauf sind, solltest du sie entfernen oder verbrennen.

Salz mit Pfeffer rühren und mit dieser Mischung die Ente von allen Seiten gut reiben.

Machen Sie eine Marinade. Wie mache ich eine Marinade? Drücken Sie den Saft der Hälfte der Zitrone in eine kleine Schüssel. Damit der Saft größer wird, waschen Sie die Zitrone, überziehen Sie sie mit kochendem Wasser und rollen Sie mit Kraft über den Tisch.

Dann den Saft aus der Hälfte der Orange, die zweite Hälfte, während Sie entfernen - es wird später benötigt.

Fügen Sie Sojasauce in den Saft.

Dann Honig. Honig nehmen Sie natürliche, besser, wenn es flüssig ist, verdünnt ein wenig im Wasserbad schmelzen.

Mischen Sie alle Zutaten gut - die Marinade ist fertig!

Bestreichen Sie die Ente mit einer Marinade - es ist sehr bequem, sie in der Decke zu marinieren. Lassen Sie mindestens 5-6 Stunden, und noch besser - für die Nacht, die Marinade wird ihr Fleisch sehr zart machen und den charakteristischen Geruch vollständig ersparen. Während der Marinierung ist es besser, die Ente alle 1-2 Stunden umzudrehen, damit die Marinade den Rücken und die Brust des Vogels gleichmäßig imprägniert.

Wenn die Ente mariniert ist, schneide die zweite Hälfte der Orange in Scheiben.

Den Apfel waschen, in Scheiben schneiden und den Kern entfernen.

Legen Sie geschnittene Äpfel und Orangen in den Bauch, Sie können es nicht einmal nähen - alles bleibt bestehen

Messen Sie den Ärmel in der erforderlichen Länge, binden Sie einen Rand an ihm und legen Sie die Ente.

Auf Wunsch überziehen Sie es mit Kartoffeln - meiner Meinung nach ist es sehr praktisch: Wir lösen das Problem mit der Beilage, und die Kartoffeln, die mit aromatischen Säften aus der Ente getränkt werden, ergeben sich sehr lecker!

Machen Sie einen Zahnstocher ein paar Durchstiche im Ärmel, damit die Luft entweicht. Backen Sie die Ente im Ofen bei 200 Grad 1, 5-2 Stunden, je nach Größe der Ente. Meine Ente war in 1, 5 Stunden fertig.

Nach der angegebenen Zeit schneiden Sie den Ärmel. Ich habe eine Ente im Ärmel, aber wenn Ihnen das nicht passiert ist, bringen Sie die Ente für weitere 15-20 Minuten offen in den Ofen zurück.

Unser schickes festliches Gericht ist fertig!

Guten Appetit!