Fleisch nach kapitäns im ofen mit kartoffeln neujahr

8 Portionen
1 Stunde 15 min

Wie kann man das Fleisch im Ofen mit Kartoffeln capitanisch backen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Das Fleisch passt. Ich habe Schweinefleisch. Nehmen Sie den Käse qualitativ hochwertig, natürlich, ohne Ersatz für Milchfette. Saure Sahne passt zu jedem Fett. Sie können nur saure Sahne oder nur Mayonnaise verwenden.

Nehmen Sie die richtige Form zum Backen. Benetzen Sie es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl.

Die Zwiebeln reinigen und in Halbringe schneiden.

Legen Sie die Hälfte aller Zwiebeln auf den Boden der Form.

Schweinefleisch waschen, trocknen, in 1 cm dicke Stücke schneiden, wie auf Koteletten. Das Beste für dieses Rezept ist der Hals oder die Klinge - es gibt Fett.

Schlagen Sie das Fleisch gut von zwei Seiten. Damit der Fleischsaft nicht durch die Küche fliegt, können Sie das Fleisch mit einer Speisefolie oder einer Tüte bedecken.

Legen Sie das Fleisch über die Zwiebeln. Es ist besser, wenn es in einer Schicht liegt, also rechnen Sie mit der Größe der Form unter Ihrer Fleischmenge zu nehmen.

Das Fleisch salzen Sie.

Pfeffer, können Sie auch Ihre Lieblings-Gewürze hinzufügen.

Legen Sie die zweite Hälfte der Zwiebeln auf das Fleisch.

Die Kartoffeln waschen, putzen und mit Stroh wie in Pommes schneiden. Sie können sie auch in andere Scheiben schneiden, aber auf kapitänische Weise bedeutet das genau diesen Schnitt, in Barren.

Die geschnittenen Kartoffeln mit der nächsten Schicht ausstreichen.

Salzen Sie sie und pfeffern Sie sie.

Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe.

Verbinden Sie saure Sahne und Mayonnaise, gut mischen.

Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, mischen Sie ihn noch einmal.

Legen Sie die resultierende Mischung über die Kartoffeln.

Verteilen Sie es gut, damit jede Kartoffel mit einem Hut bedeckt ist, es ist sehr wichtig!

Backen Sie das Fleisch mit den Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad 50-60 Minuten. Bereitschaft bestimmen Sie nach der Bereitschaft der Kartoffeln - es sollte weich werden und leicht mit dem Messer durchdringen. Auf der Oberseite entsteht eine Rumkruste. Wenn die Kartoffeln noch nicht fertig sind und das Fleisch bereits stark von oben gebräunt ist, bedecken Sie die Form mit Folie und backen Sie sie bis zur Bereitschaft.

Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen. Verteilen Sie es auf die Teller und servieren Sie es auf den Tisch.

Eine gute Ergänzung zu diesem Fleisch wird frisches Gemüse oder Salat aus ihnen sein. Guten Appetit!