Kleine kartoffeln im ofen in der ganzen schale

4 Portionen
50 min

Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Zubereitung der Kartoffeln benötigen.

Die Schale bei jungen Kartoffeln ist sehr weich und dünn, so dass Sie sie nicht reinigen müssen. Kartoffeln gründlich mit einer Wange unter fließendem Wasser waschen. Knollen auf Papierservietten oder ein sauberes Küchentuch zum Trocknen legen.

Mit einem Zahnstocher in jeder Kartoffel ein paar Punktionen machen. Das ist nötig, damit die Marinade besser absorbiert.

Kochen Sie die Marinade. In eine kleine Kapazität gießen 2 Esslöffel Pflanzenöl, fügen Sie rote und schwarze gemahlene Paprika, sowie Salz nach Geschmack. Sie können auch eine Prise scharfe Chilipfeffer und alle Gewürze, die Sie mögen, hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich mit einer Gabel oder einem Teelöffel.

Durch die Presse übersprungenen Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie es wieder.

Kartoffeln in einen Cellophanbeutel schicken.

Gießen Sie die Marinade oben. Binden Sie den Beutel und mischen Sie die Kartoffeln mit der Marinade.

Kartoffelbeutel für 10- 15 Minuten marinieren lassen.

Backform mit Backpapier kleben. Verteilen Sie die gefärbten Kartoffeln gleichmäßig in einer Schicht und senden Sie sie in den beheizten Ofen für 30 Minuten bei 190 Grad, Modus & quot; oben - unten & quot;. Als nächstes ändern Sie den Ofenmodus auf Konvektion, die Temperatur erhöht sich auf 200-210 Grad und backen Sie, bis die Kartoffeln gebräunt werden (etwa noch 10 Minuten. Kochzeit und Temperatur können variieren, hier sollten Sie sich an den Möglichkeiten Ihres Ofens orientieren.

Während die Kartoffeln gebacken werden, kochen Sie eine Tankstelle aus Grün. Zu diesem Zweck Petersilie, Dill und Thymian (es wurden genau diese Kräuter im Rezept verwendet) so fein wie möglich schneiden, Schalotten Zwiebeln und Knoblauch mit einem Messer zerkleinern. Anstelle von Schalotten Zwiebeln können Sie die Federn von jungen grünen Zwiebeln verwenden.

Fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles mit einem Löffel oder einer Gabel. Wenn Sie rühren, müssen Sie auf das Grün und die Zwiebel drücken, damit Sie den Saft reinlassen, so dass es deutlich aromatischer ist.

Fertige Kartoffeln aus dem Ofen nehmen (die Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher überprüft werden). Gießen Sie oben eine duftende Tankstelle.

Mit einem großen Löffel Kartoffeln und Nachfüllen vorsichtig mischen.

Das Gericht ist fertig, man kann es am Tisch servieren!