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Hühnchen in rotwein im ofen

Kochen rezepte / Beste Auswahl

6 Portionen
3 Stunden

Hühnerschenkel - 1 kg, Kartoffeln - 600 gr, Zwiebeln - 2 Stück, Orangen - 1 Stück, Knoblauch - 5 Zehen., Salz - nach Geschmack, Rosmarin - 10 gr, Rotwein - 200 ml, Sojasauce - 50 ml, Pflanzenöl - 30 ml, Knoblauch - 2 Zehen., Honig - 1 Pfosten, Maggi Gewürz - 1 Pfosten, Muskatnuss - 0.5 chain.l., Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack

Wie macht man ein Huhn in Wein? Für den Anfang bereiten Sie die Marinade vor. Wenn du fertige Gewürzmischungen verwendest, solltest du unbedingt die Zusammensetzung auf der Verpackung lesen. Oft gibt es bereits Salz und Pfeffer in solchen Mischungen, beachten Sie dies, sonst riskieren Sie, das Gericht zu salzen und zu pfeffern.

In einer Schüssel Sojasauce, Pflanzenöl, flüssigen Honig durch die Presse Knoblauch, Hähnchengewürz, Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alle mit Rotwein füllen und mischen.

Jetzt bereiten Sie die wichtigsten Zutaten vor. Neben Hühnerschenkel können Sie alle Teile des Huhns verwenden: Schienbein, Filet, Flügel. Knoblauchzehen waschen, trocknen und ganz lassen, ohne die Schalen zu reinigen.

Hühnerschenkel (oder andere Teile des Huhns) waschen, trocknen, bei Bedarf halbieren.

Füllen Sie das Huhn mit einer Weinmarinade, um sicherzustellen, dass das meiste Huhn mit Flüssigkeit bedeckt ist.

Lassen Sie das Huhn eine Stunde bei Raumtemperatur marinieren, am besten 8-24 Stunden im Kühlschrank. Wenn die Marinuette im Kühlschrank ist, ziehen Sie die Hühnerschale mit der Lebensmittelfolie an.

Die Kartoffeln schälen und in große Riegel schneiden.

Die Orange in Kreise schneiden.

Rote Zwiebeln auch in Kreise schneiden.

In die Backform legen Sie die Kartoffeln glatt und salzen Sie sie leicht.

Hühnerschenkel aus der Marinade nehmen und mit Leder nach oben über die Kartoffeln verteilen.

Verteilen Sie zwischen den Hühnerstücken Orangenkreise, rote Zwiebeln, Rosmarin- oder Thymian-Zweige und ganze Knoblauchzehen. Wenn du kein frisches Rosmarin und Thymian hast, sind trockene Kräuter geeignet.

Bedecke die Form mit einer Folie oder einem Deckel und stelle das Huhn für etwa 1, 5 Stunden in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur des Backofens.

10 Minuten vor dem Ende der Backfolie die Folie entfernen, Hühner- und Zwiebeloberfläche mit einer dünnen Schicht flüssigen Honigs benetzen. Bringen Sie das Huhn in den Ofen zurück und backen Sie es unter dem Grill, bis Sie die knusprige Kruste erhalten. Guten Appetit!