Hühnchen ganz mit kartoffeln im ofen mit knuspriger kruste

6 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie backe ich ein Huhn ganz mit Kartoffeln mit knuspriger Kruste? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Beginnen wir mit einer Sauce, in der das Huhn mariniert wird.

Kombinieren Sie in einer Schüssel Mayonnaise, Paprika, Curry, Salz und Pfeffer.

Mischen Sie gründlich bis zur Homogenität. Die Soße ist fertig.

Nehmen Sie das Huhn, waschen Sie es gründlich und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Ich empfehle, ein gekühltes Geflügel zu nehmen, aber wenn Sie ein gefrorenes Produkt haben, tauen Sie es langsam auf, indem Sie es aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank verlagern. So wird das Fleisch praktisch nicht leiden und seine Saftigkeit behalten.

Bestreichen Sie das Huhn mit der resultierenden Mayonnaise-Mischung und lassen Sie etwas Sauce mit Kartoffeln mischen. Lassen Sie das Huhn für 30 Minuten marinieren (es ist möglich und länger, wenn es die Zeit erlaubt, aber auch in einer halben Stunde ist das Fleisch ausreichend getränkt).

Kartoffeln mit einer Bürste waschen, reinigen und in große Scheiben schneiden. Die Zwiebel reinigen und in Ringe schneiden oder wie es dir am besten gefällt. Um Reizungen der Augenschleimhaut zu vermeiden, spülen Sie vor dem Schneiden mit kaltem Wasser die Zwiebel und das Messer.

Die Kartoffeln in eine Schüssel mit der restlichen Sauce geben und mischen.

Legen Sie die Zwiebeln auf den Boden der Backform.

die Kartoffelscheiben oben verteilen.

Legen Sie das Huhn auf die Kartoffeln. Bedecke die Form mit einer Folie und schicke sie für 10-15 Minuten in den vorgewärmten Ofen (180 Minuten) auf 50 ° C. Nach der Folie abnehmen und noch etwa 30 Minuten backen, bevor die rumänische Kruste auftaucht. Passen Sie Temperatur und Zeit an die Besonderheiten Ihrer Technik an.