Kartoffeln in der schale im ofen

6 Portionen
1 Stunde

Wie man Kartoffeln in der Schale im Ofen macht? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Zum Backen musst du die richtigen Kartoffeln wählen, denn es gibt Sorten, die auch nach einer Stunde im Ofen im Inneren roh bleiben. Im Geschäft schreiben Sie keine Namen von Sorten auf Preisschildern, also konzentrieren Sie sich auf die Farbe des Fruchtfleisches: Je heller es ist, desto mehr Stärke hat es und desto schneller werden die Kartoffeln zubereitet.

Die Kartoffeln gut waschen und gründlich mit einer Bürste reiben, um die ganze Erde zu entfernen. Die Knollen trocknen. Kartoffeln nehmen Sie besser groß, es ist bequemer zum Backen vorzubereiten und es sieht spektakulärer aus.

Mit einer Gabel über die gesamte Länge jeder Kartoffel die Furchen zerteilen, während Sie versuchen, sie absorbierter zu machen. Je tiefer die Furchen sind, desto schmackhafter und sachlicher werden die fertigen Kartoffeln.

Mit den Händen in Kartoffeln Salz, Pfeffer und Kräuter waschen. Ich habe italienische Kräuter in der Mühle zusammen mit Meersalz, also habe ich auch kein Salz genommen. Sie können diese Gewürze durch eine fertige Gewürzmischung für Kartoffeln ersetzen.

Kartoffeln in einer Schicht in eine Backform oder auf ein kleines Backblech legen. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Form, damit es den ganzen Boden bedeckt. Pflanzenöl ist für jeden geeignet. Ich habe eine Sonnenblume.

Stellen Sie die Kartoffeln für 20-30 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Dann drehen Sie die Kartoffeln vorsichtig mit der gebackenen Rumpfseite nach oben. Bring die Form für weitere 10-15 Minuten in den Ofen zurück, bevor die Rumpfkruste auf der anderen Seite erscheint. Die genaue Backzeit hängt von der Größe und Sorte der Kartoffeln und den Merkmalen Ihres Ofens ab. Im Inneren müssen die Kartoffeln weich werden.

Die fertigen Kartoffeln sofort an den Tisch servieren, mit frischem Grün und Gemüse ergänzen. Guten Appetit!