Kartoffeln in speck

10 Portionen
1 Stunde

Lassen Sie uns zuerst alles vorbereiten. Wir befreien den Speck von der Vakuumverpackung, wie es in meinem Fall der Fall war. Und du schneidest in Länge und Breite die gewünschte Anzahl von Folien ab. Wir bestimmen nach Länge, obwohl getestet - je mehr Speck, desto schmackhafter ist das fertige Produkt. Aber du musst dich auch nicht so sehr interessieren.

Wir waschen die Kartoffeln gut und reinigen sie. Und dann entscheiden wir, ob wir das Ganze kochen, egal ob in Scheiben oder in Hälften, in roher Form oder ob Sie die Kartoffeln schon gekocht haben, wie in meinem Fall. Davon hängt übrigens auch die Kochzeit ab. Ich trennte die richtige Anzahl von kleinen Kartoffeln, die ich als Rohling gefroren und bereits aufgetaut hatte. Auch gebackene Kartoffeln zeigten sich gut.

Und dann verpacken wir die Kartoffeln, schneiden große Knollen in zwei Hälften, Olivenöl und Gewürze.

Die Speckstreifen habe ich auch gut mit Pfeffer und Gewürzen gepresst. Die Salze wurden nicht geklebt, weil ich sie nicht verzehre, und Sie können sie nach dem Geschmack salben. Wenn Sie eine Option für rohes Schweinefleisch haben, werden Sie wahrscheinlich keine Salze benötigen.

Wir legen jede Kartoffel auf einen Streifen Schweinefleisch.

Wir wickeln die Kartoffeln mit Speck zusammen und sichern sie mit etwas. Es kann zum Beispiel eine Holzstange sein. Oder wenn es nichts gibt, dann legen Sie die Kartoffeln in Form, so dass die Stelle des Speckrandes unten ist - der Speck wird unter der Hitze greifen und sich nicht umdrehen.

Hier ist dies alles muss in Backform mit Öl geölt in den Ofen auf 180 Grad erhitzt geschickt werden.

Vierzig Minuten reichen, um so hübsch zu sein. Solange die Kartoffeln heiß sind, kann man sie mit geriebenem Käse bestreuen. Da ich noch Kartoffeln hatte, habe ich sie und sie im Ofen gebrüht und dann mit den fertigen Kartoffeln im Speck serviert.