Kartoffelharmonika mit speck

2 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie mache ich Kartoffeln mit Speck? Nehmen Sie Kartoffeln, rohen Speck, Tomate, Mayonnaise, Butter.

Die Kartoffeln gut waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Machen Sie Querschnitte nicht bis zum Ende. Speck in dünne Streifen schneiden, Haut abnehmen, quer in Quadrate schneiden.

Nehmen Sie ein paar Tomatenkreise.

Die Kartoffeln mit Speck und etwas Tomate in die Schnitte paaren - für die Schönheit. Benetzen Sie die Mayonnaise. In eine geölte Backform geben.

Backen Sie etwa eine Stunde im heißen - 200 Grad-Ofen.

Servieren Sie heiß.