Kartoffeln in milch im ofen

4 Portionen
1 Stunde 5 min

Wie kann man Kartoffeln in Milch im Ofen backen? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie benötigen. Schalten Sie den Ofen im Voraus um 180 Grad an. Wählen Sie die Kartoffeln im Durchschnitt. So wird er beim Backen besser mit Milch getränkt. Damit die Gesamtart des Gerichts schöner ist, ist es ratsam, Kartoffeln gleicher Größe zu wählen. Milch kann durch Sahne mit einem Fettgehalt von 10-20% ersetzt werden. Gewürze kannst du auch nach deinen Geschmacksvorlieben wählen.

Reinigen Sie die Kartoffeln. Wenn Sie große Kartoffeln haben, können Sie sie in kleine Scheiben schneiden, dann erinnert das fertige Gericht an einen geschichteten Auflauf. Sie können die Kartoffeln auch in mittelgroße Würfel schneiden.

Kochen Sie in einem Topf Wasser. Legen Sie die Kartoffeln in sie. Das Wasser muss es vollständig bedecken. Reduzieren Sie das Feuer auf den Durchschnitt und kochen Sie die Kartoffeln etwa 5 Minuten. Während dieser Zeit werden die Kartoffeln außen geschweißt, und innen bleibt sie roh.

Während die Kartoffeln gekocht werden, kochen Sie in einem separaten kleinen Topf oder in einem Eimer Milch mit einer Prise Salz und gemahlenem Koriander.

Reinigen Sie die Knoblauchzehen. Wenn sie sehr groß sind, können sie in 2-3 Teile geschnitten werden.

Nachdem die Kartoffeln 5 Minuten verdunkelt sind, lassen Sie das Wasser von ihr ab.

Verschieben Sie die Kartoffeln in eine Backform.

Legen Sie die Knoblauchzehen, Butterstücke oben auf die Kartoffeln und pfeffern Sie sie.

Gießen Sie heiße Milch mit Gewürzen in eine Form mit Kartoffeln.

Die Form mit Folie umwickeln.

Backen Sie die Kartoffeln in einem bis zu 180 Grad vorgewärmten Ofen für etwa 40 Minuten. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln eine rumänische Kruste haben, entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie noch 15-20 Minuten im Ofen backen.

Servieren Sie die Kartoffeln sofort, während sie heiß sind. Es eignet sich für Beilagen und kann auch als eigenständiges Gericht verwendet werden. Fertige Kartoffeln können mit zerkleinertem Grün verziert werden. Guten Appetit!