Kartoffeln in mayonnaise gebacken im ofen

2 Portionen
40 min

Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Kartoffeln sind natürlich besser, um jung zu verwenden, aber wenn es nicht, dann ist auch das letzte Jahr geeignet. Mayonnaise bevorzugt hausgemachte, eigene Produktion. Shop-Mayonnaise ist überhaupt nicht nützlich, aber sogar zu einem gewissen Grad schädlich.

Putzen Sie die Kartoffeln. Versuchen Sie, die dünne Haut zu schneiden. Mit dem Messer ist es nicht so einfach zu tun, deshalb empfehle ich die Verwendung von Gemüsepflanzen - sie reinigt die Kartoffeln perfekt.

Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln auf jede bequeme Weise. Ich habe halbe Krüge, aber es kann auch Becher und Würfel geben. Die Hauptsache ist, nicht beim Schneiden zu mahlen - sonst werden die Kartoffeln beim Backen in Püree verwandelt, und es sollte trotzdem in Form bleiben.

Salzen Sie die geschnittenen Kartoffeln.

Den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Ich reibe es auf eine kleine Reibe, aber es ist auch möglich, den Knoblauch mit einem Messer zu zerkleinern oder durch die Presse zu führen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen frischen Knoblauch haben, ändern Sie ihn mutig in Knoblauchpulver.

Fügen Sie Mayonnaise hinzu. Natürlich kann man, wenn gewünscht, anstelle von Mayonnaise sowohl saures Sahne als auch dickes Joghurt und fette Sahne verwenden.

Alles gut rühren. Auch in dieser Phase können Sie Kartoffeln und Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzufügen. Sowohl Provenienzkräuter als auch Thymian und Rosmarin und einfach gemahlener duftender Pfeffer oder Paprika sind hier gut geeignet. Vielleicht ist es ein geriebener Käse. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack!

Legen Sie die Kartoffeln in eine hitzebeständige Form. Backen Sie in einem bis zu 180 Grad erhitzten Ofen etwa 35-40 Minuten. Man kann die Form mit Folie bedecken - dann werden die Kartoffeln geschmolzen und können 10 Minuten vor dem Ende des Backens geöffnet werden - dann gibt es ein leichtes knuspriges Gold. Wenn Ihnen aber die knusprige Variante der Mahlzeit mehr am Herzen liegt, dann bedecken Sie die Form überhaupt nicht mit Folie.

Solche Kartoffeln schmecken sowohl warm als auch kalt. Man kann es als eigenständiges Gericht servieren - es ist sehr selbstgeeignet und herzhaft! Und man kann als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, aber es wird schon sehr herzhaft sein! Angenehmen Appetit!