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Kartoffeln mit spirale auf haarnadeln im ofen
4 Portionen50 min
Kartoffeln - 5 pers., Pflanzenöl - 3 pl., Sojasauce - 1 pl., Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Pfeffer rot gemahlen - nach Geschmack, italienische Kräuter - nach Geschmack, Parmesan - 20 gr, Knoblauch - nach Geschmack
Wie köstlich ist es, Kartoffeln mit einer Spirale zum festlichen Tisch zu backen? Für dieses Gericht ist es besser, große ovale Knollen zu verwenden. Wir kochen aus der Berechnung eine große Kartoffel pro Person. Die Kartoffeln gründlich mit der Wange waschen und in klarem Wasser spülen. Trocknen Sie die Knollen mit Papierservietten. 
Durchstechen Sie jede Kartoffel mit einem Eisenhaar in der Mitte. Für das Rezept können Sie Holzstangen verwenden, aber es ist etwas schwieriger, Rohkartoffeln zu durchstechen, Sie können den Holzstab brechen. 
Machen Sie mit einem scharfen, kleinen Messer einen Einschnitt über den Kartoffeln wie auf dem Foto. 
Ohne das Messer herauszuziehen, schneiden Sie die Kartoffeln entlang der Spirale, indem Sie ständig mit der Messerklinge auf dem Steg anliegen. Machen Sie die Größe der Platten bei der Kartoffel etwa 0, 7-1 cm. 
Dann strecken Sie die Kartoffeln leicht, damit die Spirale funktioniert. 
Machen Sie ähnlich mit dem Rest der Kartoffeln. 
Machen Sie eine Marinade. In einem kleinen Gefäß Pflanzenöl, Sojasauce, schwarze und rote gemahlene Paprika mischen. Die Knoblauchzähne putzen und durch die Presse führen. Schicken Sie in die Marinade, mischen Sie alles gründlich. Auf Wunsch können Sie in dieser Phase jede beliebige Gewürz hinzufügen. 
Benetzen Sie mit der Silikonquaste jede Kartoffel mit einer Marinade außen und innen & quot; Feder & quot;. 
Backblech mit Backpapier kleben. Legen Sie die Kartoffeln auf das Blatt, senden Sie in den vorgewärmten Ofen für 20-25 Minuten. 
Während die Kartoffeln gebacken werden, bereiten Sie die Streusel vor. Mischen Sie das fein geschnittene Grün und den Käse. Für das Rezept habe ich eine Mischung aus Provenienzkräutern aus Frost und Parmesan-Käse verwendet. 
Jede Feder reichlich mit Kräutern und Käse betäuben. 
Schicken Sie es noch 10-15 Minuten in den Ofen. 
Die fertige Feder kann auf Stößeln serviert werden. 
Oder die Streiche vorsichtig herausnehmen und die Kartoffeln leicht über den Teller strecken, wie auf dem Foto. Spektakulär und sehr schön!