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Mit einem Geräusch die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, auf dem Papiertuch trocknen. Lassen Sie ein wenig abkühlen, aber nicht vollständig, die Hauptsache ist, dass die Hände ertragen, da die Kartoffeln mit den Händen mariniert werden müssen. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie Gewürze, fein gehackt oder zerkleinert durch die Presse Knoblauch und Olivenöl. Rühren Sie die Kartoffeln mit den Händen, vorsichtig, damit die Scheiben nicht brechen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblings-Gewürze zu den Kartoffeln hinzufügen.