Karpfen gebacken im ofen mit gemüse

4 Portionen
1 Stunde

Wie man Karpfen im Ofen mit Gemüse backen? Bereiten Sie alle Produkte vor, die im Rezept nach Liste angegeben sind. Der Fisch kann gefroren genommen werden oder besser frisch gefischt verwendet werden. Wenn du gefrorenen Karpfen hast, dann nimm ihn im Voraus aus der Gefriertruhe und lasse ihn bei Raumtemperatur bis zum vollständigen Auftauen.

Den Fisch von den Schuppen reinigen, ausweiden und die Kiemen entfernen. Kartoffeln, ein paar Knoblauchzähne und Zwiebeln von der Schale reinigen. Bulgarische Paprika in zwei Teile schneiden, Kern und Samen entfernen. Fisch und alles Gemüse in klarem kaltem Wasser waschen und mit Papierservietten trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.

Spülen Sie die Zitrone. Die Hälfte der Zitrusfrüchte in dünne Kreise schneiden.

Mischen Sie in einem tiefen, kleinen Fassungsvermögen pflanzliches oder Olivenöl, ein Paar Knoblauchzähne durch die Presse, Salz nach Geschmack, eine Mischung aus gemahlenen Paprika und trockenen Kräutern. Drücken Sie die restliche Hälfte der Zitrone.

Kartoffeln und bulgarische Paprika in kleine dünne Bars, Zwiebeln in Scheiben schneiden. Verwenden Sie die rote Salatzwiebel, wenn möglich, für die Helligkeit der fertigen Mahlzeit.

Gießen Sie das gemahlene Gemüse zur Hälfte der Tankstelle und mischen Sie alles gründlich.

Die Unterseite des Fisches mit einer Silikonbürste mit einer Marinade bestreichen. Beginne den Karpfenbauch mit Zwiebeln, Zitrone, Tomaten und salze das Gemüse leicht.

Backform mit Pergamentpapier kleben. Für die Zubereitung von Karpfen mit Gemüse ist es besser, ein breites Blatt zu verwenden, damit Gemüse und Fisch in einer Schicht verteilt werden können. Kartoffeln, Zwiebeln, bulgarische Paprika und Tomaten auf ein Blatt legen, in der Mitte die Karpfen legen. Machen Sie Einschnitte auf dem Körper wie auf dem Foto.

Stecken Sie in jeden Schnitt eine halbe Scheibe Zitrone. Den Knoblauchkopf waschen, trocknen und halbieren. Schicken Sie es auf das Backblech. Bestreichen Sie Karpfen und Knoblauch mit der restlichen Marinade.

Auf Wunsch können Sie den Fisch mit einer kleinen Menge süßen oder geräucherten gemahlenen Pfeffer von oben bestreuen.

Schicke die Karpfen mit dem Gemüse in den vorgewärmten Ofen und backe 40-50 Minuten. Zeit und Temperatur des Backens können von den Möglichkeiten Ihres Backofens variieren. Ich habe den Oben-Unten-Modus verwendet, die Temperatur auf 220 Grad eingestellt und 40 Minuten gebacken.

Bereit, können Sie servieren! Sehr lecker im heißen und kalten Look.