Flunder mit gemüse im ofen

3 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich eine Flunder mit Gemüse im Ofen? Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Das Gemüse kann nach seinem Geschmack ersetzt oder ergänzt werden. Rote Zwiebeln können durch normale Schalotten oder Zwiebeln ersetzt werden. Statt Kirschen kannst du normale Tomaten nehmen. Damit das Gericht hell wird, nehmen Sie rote und gelbe Tomaten.

Die Flunder waschen, trocknen. Wenn der Fisch mit dem Kopf ist, kannst du ihn behalten, indem du die Kiemen vorher entfernst. Flossen und Schwanz können auf Wunsch entfernt werden. Machen Sie mit einem scharfen Messer auf beiden Seiten des Fisches Einschnitte.

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden, aber nicht sehr fein, damit sie beim Backen in Form bleiben.

Süße Paprika von Samen und Fruchtfüßen reinigen und in Ringe oder Riegel schneiden.

Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Wenn Sie normale Tomaten haben, dann schneiden Sie sie in Scheiben.

Die Zwiebel reinigen und in Scheiben schneiden. Damit die Zwiebeln beim Schneiden nicht die Augen zucken, waschen Sie ihn und das Messer mit kaltem Wasser. Knoblauch von den Schalen reinigen und in Blütenblätter schneiden.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte für die Marinade vor. Die Zutaten können ergänzt oder durch andere nach Geschmack ersetzt werden. Ich habe Olivenöl, aber jede Pflanze ist geeignet.

Kombinieren Sie in der Schüssel Pflanzenöl, Zitronensaft und Zitrone, Gewürze für Fisch, Salz und Pfeffer und schlagen Sie gründlich mit der Gabel bis zur Gleichmäßigkeit.

Verpassen Sie die Flunder gründlich mit einer Marinade von zwei Seiten und lassen Sie sie 30 Minuten marinieren. Schalten Sie den Ofen im Voraus um 180 Grad an.

Verlegen Sie die Flunder in eine Backform mit der Rückenlehne nach oben. Gießen Sie den Fisch oben mit der restlichen Marinade. Verteilen Sie das zubereitete Gemüse um die Flunder. Setzen Sie den Fisch mit Gemüse in einen bis zu 180 ° C erhitzten Ofen für 30-35 Minuten oder länger, bis Fisch und Gemüse bereit sind. Die genaue Backzeit hängt von den Merkmalen Ihrer Technik ab.

Die gebackene Flunder mit Gemüse mit frischem Grün garnieren und am Tisch servieren. Guten Appetit!