Buckel im ofen saftig mit kartoffeln

4 Portionen
1 Stunde 15 min

Wie backe ich einen saftigen Buckel mit Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Mein Buckel war gefroren. Es muss bei Raumtemperatur vorgetaut werden. Dann den Fisch waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln von der Schale reinigen und im fließenden Wasser von den Verunreinigungen spülen. Wenn du junge Kartoffeln verwendest, kannst du sie einfach mit einer Bürste waschen, ohne die Schale zu reinigen.

Vorbereitete Kartoffeln in Kreise schneiden.

Zum Backen kann jede hitzebeständige Form verwendet werden - aus Glas, Keramik oder Metall. Boden und Seiten der Form mit etwas Pflanzenöl benetzen und die geschnittenen Kartoffeln ausstreichen. Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Fläche. Die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen bestreuen. Als Gewürz kannst du etwas gemahlener Pfeffer oder trockenes Gras verwenden.

Legen Sie den Buckel in Stücke geschnitten auf die Kartoffeln.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen, im kalten Wasser spülen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Fisches verteilen.

Alle gleichmäßig mit saurem Sahne füllen. Wenn die saure Sahne dick ist, kann sie leicht mit Wasser verteilt werden. Nach dem Geschmack noch etwas Salz und Gewürze für den Fisch hinzufügen.

Die Tomaten waschen, in Kreise schneiden und mit saurem Sahne füllen.

Mit der oberen Schicht alles reichlich mit Käse bestreuen, der auf einer großen Reibe gerieben ist.

Von oben bedecken Sie alles mit einem Folienblatt und drehen Sie die Kanten so, dass an den Seiten alles geschlossen ist und die Hitze nicht herauskommt. Legen Sie die Form in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad für etwa 50-60 Minuten. Navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Nach der angegebenen Zeit entfernen Sie das Folienblatt. Der Fisch wird schnell genug zubereitet, also versuchen Sie die Kartoffeln auf Weichheit. Wenn die Kartoffeln fertig sind, kann die Form aus dem Ofen entfernt werden.

Der Buckel, mit Kartoffeln in Folie gebacken, ist fertig! Verteilen Sie das Gericht auf die Teller und servieren Sie es an den Tisch! Angenehmen Appetit!