Braten im kürbis im ofen mit fleisch

4 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie machst du Braten? Wir brauchen einen Kürbis mit einem Gewicht von etwa 2 kg oder zwei kleine Kürbisse mit einem Gewicht von 1-1, 2 kg. Der Kürbis muss eine abgerundete Form mit ausreichend Platz im Inneren für die Füllung sein. Den Kürbis gründlich waschen und trocknen. Schneiden Sie die Spitze vorsichtig ab. Man muss sich nicht zu viel zurückziehen, damit der Raum im Kürbis größer ist.

Achten Sie darauf, die Wände nicht zu beschädigen, sonst wird der Saft aus dem heißen, nehmen Sie mit einem Löffel aus dem Kürbis des Samens. Rühren Sie das Fruchtfleisch von den Wänden nicht an.

Wenn nach der Behandlung des Kürbis ein nützliches Fruchtfleisch übrig geblieben ist, schneide es in kleine Würfel und füge es zur Füllung hinzu.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Füllung vor.

Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Ich habe Rindfleisch genommen, aber es kann durch Schweinefleisch ersetzt werden.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Karotten reinigen und in kleine Stücke schneiden. Wenn der Durchmesser der Karotte klein ist, kannst du sie in Kreise schneiden. Wenn die Karotten so klein sind wie ich, nehmen Sie zwei Riesen.

Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel. Ich habe eine sehr große Tomate, also habe ich nur die Hälfte benutzt.

Petersilie spülen, vom Wasser abschütteln und mit einem Messer fein hacken.

Heizen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne auf. Braten Sie das Fleisch darin bei starker Hitze bis braun.

Wenn das Fleisch keine rohen, leuchtend roten Bereiche mehr hat, fügen Sie das zubereitete Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles zusammen, manchmal rührend, etwa 10 Minuten.

Geben Sie 200 ml warmes Wasser, fügen Sie gereinigte ganze Knoblauchzehen, Tomatenpaste und Gewürze hinzu.

Alles gründlich mischen, zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten bei langsamer Hitze köcheln lassen.

Am Ende das Grün hinzufügen und mischen.

Es muss so eine Gemüsemischung mit halbdicker Soße sein. Da Fleisch und Gemüse nicht lange gegrillt und gekocht wurden, werden sie bis zur Bereitschaft bereits im Ofen angebracht. Wir brauchen eine Soße, damit das Gemüse nicht überfällt und das Gericht saftig wird. Außerdem wird der Kürbis mit Fleischsaft getränkt und aromatisch.

Füllen Sie den Kürbis mit einer vorbereiteten Füllung.

Bedecken Sie den zuvor geschnittenen Deckel.

Wickeln Sie den Kürbis in eine Folie und legen Sie ihn auf ein mit Folie verkleidetes Backblech. In der Folie wird der Kürbis schneller und gleichmäßiger geblasen. Außerdem wird die Folie vor dem Verbrennen des Saftes auf dem Backblech schützen. Backen Sie den Kürbis in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen 1-1, 5 Stunden, abhängig von der Sorte, der Größe des Kürbises, der Dicke und der Dichte seiner Wände.

Entfernen Sie die Folie vom fertigen Kürbis, stellen Sie den Kürbis vorsichtig auf das Gericht und servieren Sie ihn an den Tisch. Guten Appetit!