Geschöpftes huhn mit kartoffeln im kazan auf dem herd

8 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich ein geschmortes Huhn mit Kartoffeln im Kazan auf dem Herd? Bereiten Sie die Zutaten vor: Huhn, Karotten, Kartoffeln, Wasser, Pflanzenöl, Paprika, Curry, Ziru, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz.

Das Huhn waschen und trocknen. Wenn Sie ein ganzes Huhn verwenden, müssen Sie es in Portionsstücke schneiden. Ich habe Unterschenkel und Hüften benutzt. Wenn die Hüften sehr groß sind, ist es besser, sie zu halbieren.

Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße oder große Würfel schneiden.

Die Zwiebel und die Karotten reinigen, in Würfel schneiden. Es ist besser, die Zwiebel nicht sehr groß zu nehmen, da sie den Geschmack und das Aroma anderer Zutaten unterbrechen kann. Auf Wunsch können Sie auch Sellerie-Stiel und bulgarische Paprika hinzufügen. Sie passen gut zu Huhn.

Gießen Sie Zwiebeln und Karotten in den Mixer und schlagen Sie bis zur Homogenität.

Heizen Sie das Pflanzenöl im Kazan auf. Legen Sie das Huhn raus. Braten Sie das Fleisch unter Rühren, etwa 10 Minuten, bevor die rumänische Kruste erscheint.

Fügen Sie in Kazan gemahlene Karotten und Zwiebeln hinzu. Streuen Sie alles Curry, Paprika, Zira. Salzen Sie, pfeffern Sie. Rühren Sie alles.

Gießen Sie Wasser ein. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinzu. Rühren Sie alles.

Bedecke den Kasan mit einem Deckel und lösche das Huhn bei mittlerer Hitze bis die Kartoffeln etwa 20 Minuten bereit sind. Je nach Kartoffelsorte kann es länger dauern, zu löschen. Es gibt Sorten, die viel Stärke enthalten, so dass sie schnell verdünnen. Kartoffeln mit wenig Stärke werden länger zubereitet. Daher musst du nach 20 Minuten die Kartoffeln auf die Bereitschaft sowie das ganze Gericht auf das Salz probieren und bei Bedarf anregen und weiter löschen

Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Fügen Sie das Grün dem Huhn hinzu und entfernen Sie den Kazan vom Feuer. Guten Appetit!